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恋する梅干しづくり講座生の声
大好きな梅干しを自分で作ることができてとても嬉しく、ゆっくり時間をかけた作業も楽しかったです。
恋する梅干し作り講座に参加してくださった方々の感想をお届けします。 【恋する梅干し作り講座を受けたきっかけは?】 梅干しは、毎年親戚のおばさんが作ってくれたの... -
恋する梅干しづくり講座生の声
昔から食べ続けてきた梅干しが自分で作れるって本当に幸せですね。
恋する梅干し作り講座に参加してくださった方々の感想をお届けします。 【恋する梅干し作り講座を受けたきっかけは?】 🔹日本の伝統食である梅干しづくりを身に... -
おすすめ調味料
おすすめの醤油「十水・宝山たまり」
醤油の選び方は『私を整えるごはん』にも掲載させてもらいましたが、基本的には長期熟成の本醸造の醤油を選びたいですね。通常、原材料は大豆、小麦、塩だけ。避けたい... -
おすすめ調味料
おすすめの味噌「八丁味噌」
伝統調味料八丁味噌のカクキューさまについて。 わたしの本『私を整えるごはん』の中でもお伝えしていますが、調味料選びはものすご〜く大事!わたしは伝統調味料の応援... -
おすすめ調味料
おすすめのみりん「三州三河みりん」
『私を整えるごはん』には詳しく記載できませんでしたが、みりんも選び方によって味はもちろん、体への影響も変わってくる調味料のひとつ。本来の「みりん」の原料は、... -
おすすめ調味料
おすすめの醤油「しろたまり」
しろたまりとは? しろたまりは、色を変えずにやさしい醤油味が出せて卵焼きなどにも便利です。しかも素材が美味しくなる醤油! リンク 日東醸造は大正初期の創業以来、... -
おすすめ調味料
おすすめの味噌「コーボン味噌」
お味噌の選び方をご紹介します。 味噌には種類がありますが、何れにしても、伝統製法で作られている「長期熟成」されたお味噌を選ぶのがよいです。自分で作ればさらによ... -
おすすめ調味料
おすすめの油「ほうろくの菜種油」
いろいろな油があり、情報も様々で選び方が難しく、迷いやすいですね。主に避けたい油や理想の製法に関しては、本『私を整えるごはん』でも簡単に書きましたが、文字数... -
単発講座
知らないと損する!梅干しのすごい効能
今日は、梅干しの驚くべき効能☆についてですYO こんな方へ 普段から疲れやすい、疲労感が溜まりやすい方甘いものをとり過ぎてしまう方やる気がしない、だるーいことが多... -
恋する梅干しづくり講座生の声
紫蘇を洗うのは大変でしたが、手間をかけた分愛情も湧きますね!
梅干し作り講座に参加された男性の方のご感想です。 「家に帰ってから早速、追加の紫蘇を漬けました。紫蘇を洗うのは大変でしたが、手間をかけた分愛情も湧きますね!今...