こんなに感動したお味噌はこれがはじめて
と毎年言われるくらい
みんなの心を鷲掴みにする
うちの秘伝のお味噌があります
親子で40年以上かけて研究してきた秘伝のお味噌です。
こんな方へ……
失敗しない！行列ができる！
秘伝の美味しいお味噌づくりをしたいなぁ〜と
思っていらっしゃる方へ。
せっかく作るのですから、
恋するくらい
キュンキュンするようないいお味噌、作れたらいいな～～
という方ウェルカムです。
ただ、味噌をつくる講座ではありません。
「これは“味噌づくり”を通じた、人生の発酵講座です」
☑️ 体も心も元気になる食の本質
☑️ そもそも、美味しい料理ができるシンプルな法則
☑️ 人生をより豊かにするために大切なこと
こういったことまでカバーする講座なんです。
「恋する味噌」とは？
感動したお味噌はこれがはじめて！
という声が続出するくらい、ときめくお味噌！
無農薬大豆に
無農薬の麹、
自然なお塩、
全ての材料にこだわり
作り方の細部まで徹底的に研究してあみだした「恋するお味噌」です。
もともと恋する味噌は、生徒さんたちの
「お味噌ではじめてときめきました
」
「味噌嫌いな子供がはじめて”おいしい！”っておかわりして
食べるようになって、感動でした
」
「色んな講座受けたけど、こんなに美味しいのはじめて！」
などなど、
＼美味しくってキュンキュンします♪／
という実際の声から生まれた名前です。
出汁がいらないくらい美味しい
恋するお味噌
そのお味噌づくり講座を
最新版でお届け。
実際の声
2026年、久しぶりに開講！
【恋する味噌づくり、再び
】
これまで８５０名以上にお伝えしてきた
大人気の「恋する味噌づくり講座」ですが
パンデミックをきっかけに、しばらく大切に封印していました。
久しぶりに
＼2026年は、リアル特別講座＆オンライン講座、開催／
しかも、リアル特別講座に関しては
これまでとは内容もかなりグレードアップ
少人数だけで開催。
1day リトリート体験！
秘伝の「恋する味噌づくり講座」が生まれるまで
今や大人気講座の一つですが、
最初から講座にしよう！なんて、全く考えていませんでした。
ことのいきさつは、
もうかれこれ１７年前のことです。
当時、母と私で主催する
小さな料理教室において
うちの手作りお味噌を使って
いろいろなお料理をつくり、
召し上がっていただいていました。
すると、生徒さまたちから
「このお味噌がめちゃくちゃ美味しい！
分けて欲しいです！！」
「このお味噌の作り方を知りたいです！」
というリクエストを続々といただくようになりました。
ただ、母は最初、教えることを
とても渋っていました（笑）
というのも、このお味噌は
当時、母が２０年以上かけて研究してきたもので
失敗もいっぱい重ねて
や～～っと生み出した配合と作り方。
自分の最高傑作として、ひそかに
家族だけの秘伝にしておきたかったそうなのです。笑
毎年毎年少しずつ色々な材料・作り方で実験して
やっと生み出せた、
今までの想いがいっぱい詰まったお味噌だったので。
その研究のために・・・
想像を超えるような
莫大な時間とお金をかけています
わたしも途中から一緒に研究していたので
その気持ちも創作者として
すごくよくわかります。
だけど、同時に、
これを伝えることで
どれだけたくさんの人をハッピーにできるかと
感じたら、もういてもたってもいられなくなって
何度も何度も母と話し合いました（笑）
本当に学びたい人、レシピも大切にしてくれる人にだけ丁寧に、大切に伝えていこうよ！
と伝えていく中で
母も納得してくれて☆
マル秘レシピを教えはじめたのでした
最初は少人数にだけ
本当に小さく小さく教えていたのですが
気がつけば、
のべ８5０名以上、
全国各地から（海外からも）ご参加いただき、
たくさんの方々に感動を届けられています。
毎年、この味噌講座に参加された方々から
感動のラブレターが届きます！笑
よくある声として
「他で絶対学べないことがここで得られました」
「今まで手作りはしてきたけど、
サニーさんの講座を受けて
はじめて感動的な味になりました」
などみなさんにはとても喜んでいただいています。
とってもパワフルで
元気と幸せを運んでくれるお味噌です。
普通の味噌づくりなら
どこでもやっているけれど
うちはとにかく
準備から材料、作り方、その後の扱いまで
全てにおいて
得られる深さが違う！
と言われます（笑）
毎年、その伝え方も工夫が入り
今年はさらなるレシピも動画もついて
サポートレッスンつき
少人数で丁寧に。
オンラインの方もサポートいたしますので
全国各地・海外からも
お気軽にご参加できます。
恋するくらいの感動のお味噌を
毎日召し上がっていただきたい！
毎日の食卓がウキウキするような
お味噌から元気いっぱい
幸せいっぱいの生活を提案しています♪
そして、この秘伝の恋する味噌づくり講座では
日々の食卓が豊かになる秘訣や工夫を
あなたらしく取り入れられるようになっています。
それはレシピ本だとかインターネットでは
絶対に得られない内容になっています。
毎年それを「体感」するだけで
みなさんが大満足し、
幸せになり、感動してくださいます。
一年にこの時期だけの講座です。
ピンときたらどうぞ。
人生で本当に大切なことに気づく
きっかけになるかもしれません。
ただ、ごめんなさい。
特別な秘伝の講座のため
毎年HPやブログなどではご案内を一切公開していないんです。
でも、毎回、クローズドだけですぐ定員になるくらい大人気。
今年から、「きのたまクラブ」会員さまだけに
ご案内することにしました。
20年以上、
この“恋するお味噌”を仕込み、研究し続けてきた
最新版のレシピと想いを、心を込めて分かち合う時間。
今年のリアル講座は、
まさに 特別の中の特別。
今から、ワクワク〜〜胸が高鳴っています。
一緒に“ときめく味噌”を仕込めることを、心から楽しみにしています。
