先日の台風で、影響を受けた
大豆ちゃん。
倒れている・・・
でもね、元気に生きているのです。
起こしながら、ケアして。
自然にも逆らわず、
こうして、すくすく育っていくのだな。
青空に向かって、また、元気よく成長している大豆さんたち。
今、実をたくさんならせています。
今日は、「枝豆」としていただきます♪
そうそう、ここで、「枝豆」の豆知識！（だじゃれか！！）
さて問題。
枝豆と大豆はどんな関係でしょう？！
「え？枝豆は、枝豆でしょ！？」
と言うかたも、知ってるよってかたも、 どうぞ（笑）↓
カービングの上級クラスでは、
メロンを丸ごと使って、美しいカービングができました！！！
アップはこんな感じです
人も、作物も、
どんなモノでも、
それが更に輝くっていう可能性は無限大にある∞
今日も感謝と共に、素敵な一日となりますように～♪
先月の天然酵母パン教室 で作った デコレーションブレッド！！！
パーティーメニューに如何？
中のサンドは、もちろんマクロビでーーー。
カツのように挟んであるのは、、、
肉みたいなボリュームがあるけど、植物性でできてるの。
そして、うちで採れたてのフレッシュ野菜たち！！！
ソースも手作りで。
豆腐マヨネーズも大好評でしたー♪
上にちょこんと乗ってるお花も、もっちろん食べられますよ
これ、なーーんだ？
皆様、こんにちは！！
今日は、出張料理教室 ＠東邦ガスでした。
子育てママを対象に、幼稚園に通われるお子様をお持ちの
ママたちへマクロビオティックのお料理や食のお話をさせて
いただきました。
今、うちの畑で採れる夏野菜をたっぷり使って、
カラダも心も心地よい
お食事を提案させていただきました。
といっても、１回だけでは伝えきれません。
まだまだ、たっくさん、お伝えしたい事があります。
わたしや母が今まで何年も何年もかけて学んできた事、
実体験を重ねてきたことを通して
皆様にお伝えしたいことは山ほどあります。
その中で、毎回、集まる方々に必要なメッセージを感じながら
エッセンスを お伝えしています。
今日も、皆様に楽しく喜んでいただけたなら嬉しく思います。
お母さんたちも、子供たちも、野菜をパクパク美味しそうに食べてくださって、
嬉しかったですねーー。
ご参加、ありがとうございました！！！
これからも、心にも身体にも、そして地球にもやさしい
簡単でおいしくってヘルシーなお食事、
研究し、お届けしていきますので、お楽しみに！！
どんどん、リクエストくださいね。
さて、私は、明日から心理プログラムのお仕事でアメリカです＾＾
またアメリカ！！？？と突っ込まれそうですが・・・
こちらも、大好きなお仕事でして、
人を内側から輝かす、大切なサポートをさせていただいております。
幸せな人生を送るためには、
日々の食生活ももちろん、心のケアもとっても大切だからです。
見えないところほど、ケアが怠りがちですからね＾＾；
そして、情報が溢れ、複雑化する今の時代、
表面的なヒーリングだけでは、根本的な解決はできません。
本当に必要なものを自分で見分け、
自分が本当に自分らしく生きるために
自分でコントロールすることが必要になってきている時代だと感じます。
幸せの基準を人やモノにあわせたり、頼るのではなく、
自分で決め、コントロールできるのは幸せなことです。
そういった意味で、
人々が輝いていくようサポートさせていただけるのは
本当にありがたく、遣り甲斐を感じます。
アメリカからは、１５日には戻り、
その翌日には出張料理教室がありますので
時差ぼけなどボケボケしている暇はありません（笑）！
でも、大丈夫。
飛行機での過ごし方次第で、時差ぼけはおきないのですよ！！
さぁ、明日は早朝に出発ですので、今から準備しまーす。
また、ご連絡や質問、教室のお申込は、お問い合わせフォームより
お願いいたします。
メールも現地でチェックしますので大丈夫です。
携帯は繋がらないかもしれません。。。
また、戻り次第、アメリカのオーガニック事情パート２（！？）
レポートをお届けしますね。
（せっかく行くので、現地のオーガニックものや
LOHASなものを視察してきますね！！！）
では、行ってきます！
皆様も、ご自愛くださいね！！！
みなさん、お元気ですか。
最近は梅雨らしい天候が続いていますね！
わたしは、週末東京にて薬膳の勉強をしておりましたが
日曜の朝はずぶ濡れで（傘があっても、です＾＾；）到着し、授業へ。
でも、あの雨は、アメリカと比べたらまだマシか・・・！！！
と思ってしまいました。
アメリカの雨ときたら、すごいのですよ。
NYで、マクロビオティックを教えていらっしゃるN先生のご自宅へ
向かう途中、なんと、まぁ！すごい豪雨。それも突然！！
パンツはひざ下全部びったびた。
笑うしかありませんでした＠＠！
で、15分ほどで、カラっと止んでいて・・・
アジアでもそうでしたが、雨は一時的なことが多いので
そういうときは、待っていた方がよいってわけですね。
学びましたーー（笑）！
マクロビのN先生宅では、
アメリカらしいマクロビランチをいただきました！
玄米バーガー＆サラダ、さつま芋のオーブン焼きです。
美味しかったーー。
ケーキまでご用意してくださって☆
N先生、ありがとうございました！！！
N先生が来日で一時帰国され
都合があえば、うちの料理教室にお招きしたいと思っています♪
そんなときには、またご案内しまーーす。
さて。。。NY街編。
これは、NY市街地のところどころにある
休憩所、
公園っていうのかな。
道路のわきにあるスペースで、
みんな、好き好きにテイクアウトものを食べたり
おしゃべりしたり、仕事したり、、、
日本でいうと、六本木とか銀座なんかで
オープンスペースのエリアがある、みたいな感じかな。
オシャレです。
わたしは、NYに数人国籍の異なるお友達が在住しているので
今回は、初日に韓国のお友達に案内してもらいました。
そして、美味しい韓国オーガニック料理のお店へ
連れていってもらいましたぁ。
オーガニック豆腐チゲ鍋ですよー。
その前の前菜？に、これだけの数のお惣菜！！！
キムチがつくのは当たり前ですが、、、
見てください、この量！二人で食べきれませんでした＾＾；
今回はも、観光はせずに、やっぱり
現地の友達やそのお友達と出逢い、お話して、
現地の美味しいものを見たり、食べたり、
街の日常を感じる旅となりました。
そうそう！
アメリカのオーガニックスーパーは、必見です！！！
ご存知の方も多いですが、
Whole Foods Market
わたしの大好きなスーパー。
アメリカに行く度に、いっくら遠くにあったって、
タクシー使ってでも、絶対行ってしまうくらい、
楽しいのですよ、このスーパー！！！
一気にテンションが上がります↑（笑）
楽しくって、おしゃれで、居心地がよい空間が拡がります♪
中のレジも、ハイテクで。
こんな感じで、あいたレジを画面のナンバーでご案内～☆
でも、残念ながら、オーガニックスーパーで売られるお野菜たちは、
土壌の問題からか、、、日本の質の高い有機野菜のような味は
期待できません。。。大量生産しているからなのかしら。。。
それは、現地のオーガニック食材を扱う日本人も口を揃えて言っていました。
やっぱり、土がいのち、ですね。
帰国して、
うちのファミリーで作る野菜たちと久々に再会し、
強烈なほどに
「きゃーー♪お・い・し・いーー☆」
と改めて実感したのでした。
つづく。
みなさん、ご無沙汰しております。
Sunnyはアメリカより無事帰国しましたー。
わたしが帰国した一日前から、
入国時に、新型インフルのための検査がなくなったとのこと！！
まぁ、全く心配もしていませんでしたが＾＾
サクサクと、入国できてラッキーでした。
今回のコース参加で、心も軽々にデトックスできて
爽やか気分爽快です！！
一緒に参加した日本からの仲間たちも、
みーーんなより一層、ピカピカ輝いて
最高でした～。
まわりの人たちへ感謝が溢れます。
色んなところで、たくさんの方々と繋がらせていただいて本当に幸せです。
みなさん、改めてありがとうございます。
今回、心理プログラムのコースを終えて、
NYに寄ってから帰国したのですが
オーガニック事情についても書きたいので
またその話は次回～。
そうそう、こうしてわたしが渡米していた間に、
前回の日記で掲載した写真のメロンや西瓜・・・
成長ぶりがすごいので、
是非見てやってください！
メロンちゃん、大きくなっています！！！
完熟まであと少し～～。
応援しちゃいます。
そして、こちら、すいかちゃん。
あんなに、ミニチュア版だったすいかちゃんが
もう、こんなに大きく成長していてビックリ！
わたしも、作物の成長のように
グングンと、成長していこう～。
内面を、成長させよう～～☆
みなさん、ご無沙汰しております。
お元気でいらっしゃいますか。
野菜や花々を見て、春を感じる日々です。
野菜も花も、ひとつひとつがユニークなように、
わたしたち、ひとりひとりも、本当にユニークだな、と
GW期間中、人々の意識を探究するプログラムの
サポートをさせていただきながら
感じたのでした。
ひとつひとつが
宝石のように輝いていく瞬間は、
美しいの一言です。
。。。
。。。
。。。
今日もいっぱい野菜の素材を最大限に生かして
お料理をしよう！
宝石のように、輝かせて・・・
みなさま、おはようございます。
両親が、パリマラソンのため、フランスに出かけました。
（↑因みに、ランナーは父のみ。
母は応援のみ。一番おいしい（笑）！）
今は犬の早朝＆夕方散歩など、私の当番。
春は気持ちいいなぁーー。
愛犬ケンケンは相変わらず気まぐれでビュンビュン走り回るけれど、
日々、草花の成長を感じながら、美味しい空気を吸って
道端を歩いたり走ったりしていると
春のエネルギーをいっぱいいただける。
畑仕事もそう。
大地の恵みからいっぱいエネルギーをいただける。
ありがたいなぁ。
。。。
そうそう、
先日ご案内しました今月の農業体験、
25日、残りあと1名となりました。
大地のエネルギーを感じたい方、
無農薬畑でちょっとカラダを動かしたい方、
ココロもカラダも今より元気になりたい方、、、
一緒に楽しみましょう！
みなさん、おはようございます。
お元気ですか？
最近、花粉症で悩む人々を多くみかけています。
（そして、外に出れないという友達もなんと多いことか・・・！）
花粉症、
わたしも昔、ひどかったぁー。
本気でつらかったぁーー（＞＜）。
某国際研修機関で勤めていた初年度・・・
オフィスでも、ティッシュ抱えてマスクもしていましたから。。。
涙はダーダー、
鼻も・・・＾＾；
鼻のまわりの皮が剥がれて
痛いし・・・＞＜
・・・
でもね、
食事をちょっと変えただけで
治っちゃいました。
父もそう。
・・・
そう、食事で花粉症対策、できるんですよ！
ってことで、
ＩＮＣでは、３月の料理教室で
「花粉症対策で～おしゃれ美味メニューと講義～」
をお届けします。
残りのあき状況は、
3/14（土）あと数名、3/18（水）あと数名。
です。
因みに、
天然酵母パン教室、
3/28（土）あと数名
です。
そして、今日の日記の最後に教室参加の皆様限定企画もあります。
ご関心あれば、どうぞ！！
・・・
・・・
・・・
みなさん、お醤油を作る工程って
見た事ありますか？
写真は、うちで今年もまた作り始めた
天然醸造醤油を作る過程です～！
去年、
無農薬・天然肥料で栽培してきた大豆ちゃんを
使っています。
・・・
・・・
・・・
伝統的な醸造醤油のように
じっくりと長い年月をかけて熟成させよう
知識や経験。
・・・
ホンモノの味になるように～。
・・・
・・・
昨日の「望診指導士認定試験」、
まだ、はじめの一歩ですけど、
合格しました～。
・・・
・・・
もっともっと勉強が必要なのは、
自分が一番わかっている・・・（笑）
そうよね。
・・・
試験は、試験でしかない。
・・・
・・・
だから、タイトルのように
これからもじっくり熟成させたいと思います。
・・・
知識も、経験も。
・・・
だから、今日からまた勉強開始です～！
試験後に、気合が入るわたしって・・・（笑）
・・・
・・・
さぁて！
その勢いで、
教室の皆様にスペシャルプレゼント！ » 続きを読む
が昨日、ＩＮＣにて行われました。
ゆったりと、Toshiさん＆七海さんの素敵な音のハーモニーと
楽しいトークと共に、ご参加いただいた皆様は
心から楽しまれた様子でした。
人生で初めてこのような音楽を聴いて感動され、
ライブが終わって数時間後にお電話をいただき、
「まだ、あの余韻にひたっています。
素晴らしい音楽と美味しいオーガニックの食事。
今日は本当に来てよかったです。
ありがとうございます。」
と何度も感謝のお言葉を受けました。
海外留学生も、
「初めて出逢った楽器だった！
いつもここＩＮＣのイベントは最高だよ。
今日も本当に楽しいひと時で、来てよかった。
ありがとう！！！」
と言い、会場をあとにするのを名残惜しんで帰っていきました。
ご参加いただいた皆様から
早速御礼のメールやお電話をいただいています。
「お金に代えられない感動をありがとう！！！」
など、
皆さんが心から楽しんで満喫されたことがわかり
企画者として、本当に嬉しく思っております。
みなさま、ありがとうございます。
そんなライブの様子を、写真でどうぞ！！
右から、Toshiさん、七海さん
素敵な夫婦ユニットです。
久々のお天気で、
外からの日差しがやさしく差し込んで、
会場はとっても明るく、ゆったりと～。
心地よいスペースが
流れていました。
ワークショップにて、
４歳の子も、音が出るようになりました～！
すご～～い☆
ワークショップのあとは、
お楽しみのオーガニックティータイム☆
自家製天然酵母パン
ＩＮＣオリジナルのナチュラルスイーツ・パウンドケーキ
オーガニック マンゴー・ダージリンティー
・・・
夜の大人の部では、
丁度夕日が差し込む時間帯にかけて
会場の明かりが映えて
全く違った雰囲気に♪
薪ストーブで、中はポカポカでした。
外の明かりの変化に注目！！
幻想的でした～～。
ディジュの音がたまらなく、いい！
夕日が落ちて・・・。
眠りたい心地よさ。
（実際、眠っちゃう人も～。）
オーガニックな軽食は、こちら。
ＩＮＣ特製ハヤシライス
～ハーブもルーも自家製です。
アメリカ土産のオーガニック ブルーコーン チップ
朝採りブロッコリー
ホウレン草の和え物
自家製お漬物
・・・
癒しの音楽＆オーガニックな食♪
心にも身体にもやさしく響く一日でした。
素敵な一日に、感謝。
素敵な音楽に、感謝。
素敵な仲間たち、繋がりに、感謝。
大地の恵みに 、感謝。
・・・
今回、泣く泣く来られなかった皆さん、
またこのようなイベントをしますので
是非ぜひご参加くださいね～。
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