恋する味噌づくり講座に参加してくださった方々の感想をお届けします。
目次
恋する味噌づくり講座を受けて、ご感想を自由にお書きください、
本日はお味噌仕込み！
6年ほど前にサニーさんからお味噌作りを教えていただいてから、毎年作っています。
お味噌はいろいろな材料・作り方があるけど、やっぱりサニーさんのお味噌が一番美味しい✨
天地返しが必要なく、初めて作った時は心配で夏に一度蓋を開け様子を見たりしましたが😅
でも本当に一年後には艶やかで美味しい恋するお味噌 ができました✨
「お味噌は清潔好き、余分なものを嫌う」との教え通り✨
大豆を茹でてからホーロー容器に仕込むまで一気に仕上げたので、写真は仕上がったものと一年前に仕込んだ現在のお味噌です。
毎日のお味噌汁や手作り甜麺醤、その他色々使って4キロのお味噌が、一年で少し足りないかなぁ。
今年はアレンジも教えていただいたので、チャレンジしてみます。
