おすすめの醤油「しろたまり」

しろたまりとは？

しろたまりは、色を変えずにやさしい醤油味が出せて卵焼きなどにも便利です。
しかも素材が美味しくなる醤油！

日東醸造は大正初期の創業以来、ずっと白醤油を作り続けてきました。
そして平成5年、「究極の白醤油を作ってみたい」という思いから、生まれたのがしろたまりです。
しろたまりは国産の小麦で作った小麦麹を通常の2倍量使用し、伊豆大島の伝統海塩を加えて昔ながらの木桶で醸造。
大豆を使用していないため、法律上「しょうゆ」と表記することはできませんが、大豆を使用しないことと小麦麹を2倍使用する(当社比)こと以外、製造方法は白醤油とまったく同じです。
愛知県産の小麦と、伊豆大島の伝統海塩「海の精」を原料に化学調味料・保存料を一切使わず、愛知県の奥三河「日東醸造足助仕込蔵」で 昔ながらの木桶を使ってていねいに仕込んだ天然醸造。
おでん、茶碗蒸し、お吸い物などの家庭料理やおもてなしの料理に最適。
※現行法では大豆を使用していないためにしょうゆではなく小麦醸造調味料 と表示しておりますが、古来の麦醤を復興しています。

(日東醸造さまHPより)

こちらも工場見学もして確信した品質ですよ。