わたしが独立した時から
尊敬してやまない佐藤初女さんが
天国へ召されました。

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再度お会いしたかったです。

今年、初女さんをお呼びして講演会を計画していたのです
本当に残念です。

でも、いつまでも初女さんの食に対する姿勢は
わたしの中で生き続けます。

今でも、わたしの料理の土台は
青森の森のイスキアなどで
初女さんから学んだ「食と人に対する愛」です。

一緒にお料理させていただきながら
初女さんの姿勢を見て、感じて、感銘を受けながら
まだまだ未熟者だった当時のわたしは
一生懸命、感動しながら学ばせていただいたことを
今でもつい先日のことのように思い出せます。

あの出逢いがあり
今があると感じています。

わたしは、これからも
初女さんから学んだ大切なこと、
想いや意志を、これから関わる人たちに
伝えていきます!

出逢わせて頂いたことに心から感謝して…

初女さん、天での平安をお祈り致します。