みんな、いろんな不調を抱えていらっしゃるなと感じた一日でした。

つらいの、苦しいのは、あなただけじゃないですよ。

気づいて素直に向き合ったときからが、可能性のはじまりです!

本日は、高校での特別公開講座として、料理教室を開催いたしました。

受けられた皆様や、そのご家族の方が不調で…という方々でしたが、

大変関心が高く、終了しても、しばらくの間、みなさん帰ろうとしません(笑)。

残って、色々と聞きたい!!

という方々が多かったです^^

今日は、テーマが「高齢者のための薬膳料理」ということでしたが、

ようは、体にやさしいお食事内容で

年齢に関係なく、楽しく召し上がっていただけるようなレシピでした。

いくつか受講された方々の声<掲載許可いただいた方の一部>をご紹介しますね。

「大満足!すぐに我が家でも実行できそう。
質問に、すぐに答えが返ってくるのがうれしいです。もっともっと教えて頂きたい事ばかりです。次もぜひ参加したいです。」 M.S.さま

「簡単で、すぐに作ろうと思うものばかりです。半分寝たきりの母に作ってあげたいです。」N.K.さま

「ささいなことでデトックスできるとか、煮るときの水分量とか、知らない事が多かったです。
これから”食”を大切に生活していきたいと”再び”思いました。
年齢を重ねるごとに身体をいたわって大切にしていきたいと思っていたところでしたので、先生のお言葉が身にしみました。」佐藤みや子さま

「味も充分あり、おいしかったです。料理が思ったより、かんたんでした。」S.K.さま

「わかりやすく、また、美味しくいただけました。
先生のお話もわかりやすく、日々の自分の料理に向き合う態度について、いろいろ考えさせられました。
(いろいろ栄養に気を配っているつもりが、愛(氣)がなかったなぁと反省してます)」R.E.さま

「薬膳は難しくないと、まずは、薬膳に近づく事ができました。
先生のお話がはっきりした内容と口調でした。
普段見過ごしている普通の野菜であるカボチャやじゃがいもなども効能があることを学び、日常を見直そうと思いました。砂糖がなくてもおいしくいただけて、調味料も見直したいと思います。」後藤喜代子さま

「身近な食材で出来る、むずかしく考えなくてもよい点。
デモンストレーションで、材料の切り方、作り方がたいへんよく分かりました。
また、二回目を教えてください。
身体によい食材を選び、愛情を込めて調理することが大事と感じました。」M.T.さま

「思ったより身近な材料でよかったと思います。調理のちょっとした工夫があって、とてもよい勉強になりました。ありがとうございました。」宮崎信子さま

本日もたくさんの皆様に笑顔になっていただき

心から感謝しております!

ありがとうございましたドキドキ

さて、明日は、東京出張です。

またレポートいたします~。

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