マクロビオティックx薬膳 料理教室 愛知・名古屋・三河

<感動の梅干づくり講座>Q&A

申し込みについて

梅干し作りは、何日開催ですか?

毎年6月中旬に開催させていただく予定です。
5月GW明けごろ、メルマガで先行案内の募集をいたします。
先行案内にご登録いただいた方に、詳細のご案内を差し上げますので、まずは、先行案内にご登録くださいませ。

もうすぐ2歳になる娘と参加予定なのですが、子連れでの参加は可能でしょうか?

大丈夫ですよ。

お母様の管理監督の下ご同伴いただくことは問題ございません。
どうぞご一緒にご参加くださいませ。
お嬢様にも良い刺激になるのではないでしょうか。

講座参加者の方には軽食をご準備させていただきますが、お子様の分については、申し訳ございませんが、ご準備いたしかねますので、何かお召し上がりいただける物をお持ちいただきますようよろしくお願いいたします。

 

梅干しづくり講座に参加できるのは、生徒のみですか?

いえ、一般の方でもご参加いただけます。
メールマガジンで先行案内の希望者を募集させていただきますので、メールマガジンのご購読をお願いいたします。

メールマガジンのご購読登録はこちらから↓
https://88auto.biz/sunny/registp.php?pid=3

講座申込締切後ですが、受講申込できますか?

お席に空きがあり、材料の調達が間に合えば、ご受講していただけます。
お問い合わせくださいませ。

受講料の支払いは現金のみですか?

受講料は、基本的に事前振込でのお支払いをお願いしております。
お支払い方法は、店舗にご来店いただくか、指定の口座にお振込をお願いいたします。

 

旅行中のため支払いが遅くなりますが、大丈夫でしょうか?

お支払い予定日をご連絡いただければ、お席を確定させていただきます。

振込した後、満席の場合はありますか?

基本的には、お申し込みをいただた時点でお席を確保させていただき、ご入金の確認を持って、お席を確定いたします。
お振込後に満席となる事は、まずありませんので、ご安心下さいませ。
ただし、お振込の前後によっては、ご希望いただいたクラスをご受講していただけない場合もあります事ご了承下さいませ。

キャンセル料はいつからかかりますか?

材料手配の都合上、受講料のお支払い完了後のキャンセルはできかねます。
止むを得ずキャンセルとなった場合は、受講料の全額をキャンセル料としてお支払い願います。
材料およびレシピは、後日ご郵送させていただきます。

受講クラスの変更は可能ですか?

変更先クラスにお席の空きがある場合は承ります。
ただし、お席は、受講料のお支払いを持って確定させていただきますので、できる限りお早めにご入金をお願いいたします。

講座を受講します。紫蘇の選択ですが、生の赤しそは梅1キロの分量でしょうか?

はい、講座受講特典分の赤シソは、梅干し1キロ分の赤しそです。

追加材料、保存容器について

講座へは参加できないのですが、材料のみ購入できますか?

過去に講座をご受講いただいたことのある方であれば、材料のみご購入いただけます。

今年も梅干しセット希望します。なんキロセットがありますか?

追加材料セット販売(梅+紫蘇+塩)
・出来上がり  2キロセット
・出来上がり  4キロセット
・出来上がり  6キロセット
・出来上がり 10キロセット
4種類のセットがございます。
10キロ以上ご希望の方は、ご相談くださいませ。

何キロ位つけると 年間楽しめますか?

参考までに我が家の場合、
1キロの講座参加お土産分にプラス6キロ分追加し、合計7キロ仕込みました。
ほぼ、毎日食べて、と言っても、平均 一日に半個/人でしょうか。
大人4人で調度良いくらいの量でした。
最高級の南高梅、粒もとても大きくて、初めてみる方はその大きさにビックリされると思います。
小さめならば、一日1個食べるのが理想ですよ。

追加材料はいついただけますか?

講座をご受講いただく場合は、原則、講座受講時にお渡しさせていただきます。
ただし、生紫蘇をご注文いただいた場合、生紫蘇のお渡しは7月の収穫予定ですので、入荷後となります。
塩もみ紫蘇でよい方は6月の講座の時に全てお渡しできます。

お受け取り方法は、店舗受け取り又は、ご郵送(送料別途必要)から選択いただきます。

生紫蘇は、新鮮なうちにお渡ししたいので、店舗受け取りをご希望の方は生紫蘇入荷のご連絡後、二日以内にお越しいただける柔軟に対応できる方のみでお願いします。

(農家さんに収穫時期を確かめながら入荷日のだいたいのご連絡は6月末ごろにできるかと思います。)

 

<材料のみご注文の方>

梅の入荷日が確定いたしましたらご連絡をさせていただきます

入荷後、即日、配送手続きをさせていただきます。

事前にだいたいの発送日をお知らせはしますが、天候次第ですので
原則、配達日のご指定を承ることはできかねますことご了承くださいませ。

お受取時間をご指定いただきたい場合は、ご連絡をお願いいたします

また、生紫蘇をご選択いただいた方は、

生紫蘇のみ別便(別途送料要)で、7月の入荷以降のご郵送になりますことご了承くださいませ。

紫蘇ジュースの紫蘇は配送はできないのでしょうか?

大丈夫ですよ。
送付先により、送料は異なりますことご了承くださいませ。

発送業者は、どちらですか?

郵便局さんを利用します。
梅は、クール便で
紫蘇は、通常便で発送させていただきます。

もしも時間指定配送が可能でしたら、18時以降を指定してもらえると助かります。

配達時間のご指定も可能です。
次の枠からお選びください。
地域によって、午前中の配達をお選びいただけない場合がございますので、随時お問い合わせくださいませ。ご確認いたします。
==========
午前中
12時ー14時
14時ー16時
16時ー18時
18時ー20時
20時ー21時
==========

土曜日のみ取りに行けるのですが、平日のみの受け取りになる場合もあるのでしょうか?

そうですね。梅も紫蘇も自然の物です。
採れたての新鮮な物を入荷させていただき、新鮮なうちにお引き渡しさせていただきたいと思っております。
申し訳ございませんが、収穫時期によりお受取日をお知らせさせていただきますので、柔軟に対応可能な方のみ店舗受け取りでお申し込みをお願いいたします。

追加材料ですが、生紫蘇と塩漬け紫蘇とどちらが良いですか?

それぞれに良いところがございます。
初めて梅干しをつける方は、生紫蘇をお勧めいたします。
ぜひ、紫蘇の香りで癒されてくださいませ。塩漬けのほうが楽チンではあります。

追加材料のみ購入希望です。紫蘇は、塩漬け紫蘇ではなく生紫蘇に変更できますか?

発注前であれば、ご変更させていただけますが、材料発注後のご変更は、ご遠慮いただいております。

材料発注後に紫蘇の種類を変更することは可能ですか?

必要量のみ発注させていただきますので、生の赤紫蘇か塩もみ済みかを発注後にご変更いただくことは出来かねます。

昨年は、生紫蘇からだったのですが、紫蘇の香りに癒されながらも、とても時間がかかりました(笑)
今年は塩漬け済みの紫蘇でチャレンジできたらなぁと思っていますが、ご予定はありますか?

はい。
今年も塩漬け紫蘇、生の赤紫蘇からお選びいただけます。
追加材料のみご購入の方は、原則塩漬け紫蘇でご案内させていただいております。

梅干しの追加セットを買わずに容器のみ買うことが出来ますか?

はい、大丈夫です。
専用のフォームよりご注文くださいませ。

容器を購入しましたが、当日にその容器を使用するのは良くないですか?

ご注文いただいた保存容器は、レッスン当日お渡しさせていただきます。
もちろんその時にご使用いただいて大丈夫です。
綺麗に洗浄し、きちんと事前処理をしてお使いできます。
(レッスンで使用する調理器具はこちらでご準備いたします)
ご準備いただいた容器に、お土産用の塩漬け梅を保存し、お持ち帰りいただきます。

教室で1キロぶん漬けたあと、同じ容器に作り足して良いのでしょうか。
そのつもりで容器注文しました。

教室で1キロの塩漬け梅を仕込み、
その後、ご自宅で追加材料分の梅を塩漬けにして同じ容器に保存してください。

追加材料 紫蘇のみの購入はできますか?

業者様へご確認させていただきますので、必要量をお知らせくださいませ。
ただし、セット販売の場合は、お得な価格を設定させていただいてますが、バラですと、定価での販売になりますことご了承くださいませ。

梅のみ (梅干し用)追加お願いできないでしょうか?

業者様へご確認させていただきますので、必要量をお知らせくださいませ。
ただし、セット販売の場合は、お得な価格を設定させていただいてますが、バラですと、定価での販売になりますことご了承くださいませ。

青梅のみ、注文お願いします。

業者様へご確認させていただきますので、必要量をお知らせくださいませ。
ただし、セット販売の場合は、お得な価格を設定させていただいてますが、バラですと、定価での販売になりますことご了承くださいませ。

〆切後で申し訳ありませんが、もしまだ間に合うようでしたら、ぜひ追加分の注文をしたいです。

締切後でもご購入いただけることもあります。
業者様に確認させていただき、ご案内させていただきます。
確実に購入したい場合は、締切までにご注文をお願いいたします。

仕込みについて

例年より梅が青いような気がしています。
この状態で明日まで置いたら多少追熟するのでしょうか?
それとも何となく青いような気がしますが、そのまま漬けてしまっても何ら問題ないでしょうか?

完熟でない場合は、半日から一晩水につけておきます。基本的には到着時にちょうどいい状態を農家さんにセレクトしていただき送っていますので、大丈夫だと思います。

青梅、すぐにやれない時は冷蔵庫に入れておいた方が良いんですよね?
あと、なるべく早くやったほうが良いのですよね??

そうですね。
鮮度を保つためにも冷蔵庫での保管をし、できるだけお早めに取り掛かることをお勧めいたします。

[定休日]木曜,日曜,祝日 [営業時間]10:00-12:30,15:00-17:30 TEL 050-3700-7745 お問い合わせはこちらから♪

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