自然派☆サニーのLOHASでいこう！

卯月ですね！

新年度のスタートで、

入学式にお花見に、華やかな時期ですね。

ところで、

卯月って由来、ご存知ですか？

色々あるようで、卯の花が咲く月「卯の花月（うのはなづき）」を略したものが定説のよう。

で、卯の花ってなに？！という方も多いと思うので

写真をこちらに。

かわいいお花でしょう。

空木（うつぎ）ともいいます。

茎が中空なので、そう呼ばれるんです。

そのお花のことを「卯の花」と呼ばれてます。

え？？

卯の花というと、「おから」を想像したわ！！というあなた。

その由来は、こちら↓

「おから」は、絞りかすの意味で、茶殻の「がら」などと
同源の「から」に丁寧語の「御」をつけたものだそう。

「から」が空に通じるとして、縁起を担いで、
白いことから卯の花（うのはな、主に関東）、と呼ばれていて。
 
包丁を使わず切らずに食べられるところから
雪花菜（きらず、主に関西）と呼ばれているようです。

ここ愛知県三河地域では、両方の単語を耳にします。

卯の花とも言うし、雪花菜とも聴く。

地理的に中間地点だからかな？

そうそう、先月は「おから」を使った料理を教室で紹介したんですが、

生徒さんが早速作ってくださったようで嬉しいです！！

おからって、存在感がなく地味～～にスーパーに並んでいることが多いですが＾＾；

効能は、とっても優れているのです！！！

もっと、注目してあげてください☆

実は、脂肪代謝や脳の記憶力を活性化させる「レシチン」が

豊富に含まれていたり、更には、老化防止、生活習慣病予防、

といった嬉しい効能があるのです。

うちでは、大豆から豆乳を作って同時にできたおからで調理しましたが

「かす」とは思えない程、お・い・し・い！！

簡単にできるので、興味ある方は、大豆から煮て、是非試してみてくださいね。

うちの無農薬大豆もまだありますので、ご希望の方はお分けできますよ♪

発送も可能です。詳細・注文は、お問い合わせフォームにてご連絡くださいませ。

他で買うよりきっとかなりお値打ちと思いますよ！！！

炒った大豆も最高のおやつになります！！

そうそう、炒った大豆といえば、

次回の、再々リクエストメニュー！！

４月１０日のナチュラルスイーツクラスでは、

大好評の炒り大豆のクッキーとキャロブケーキ、
そしてフレッシュフルーツdeチョコフォンデュ風

を作ります！

大人気メニューですので、気になる方はお早めにお申し込みくださいね。

先月習った方々は、早速何度も何度も作り、
友達などに配ったら、
「これ、高く売れるよ！！」と口々に言われたようで、
みなさん、興奮していました（笑）

また、今月のナチュラルスイーツクラスは他にもあり、

ロールケーキをマクロビ風に作ります！他いろいろ。

４月の料理教室も一押しのデトックスメニューを色々お届けする予定ですよ！！

簡単・美味しい・ヘルシーな家庭料理満載です☆

家族も試食した知人も大絶賛だったメニューを厳選して。

こちらもずっと研究を重ねています。

皆様の笑顔を思い描きながら、創り出すのが楽しいです！

教室日程は、こちら。

さて、４月に入り、ようやくわたしは受験モードに切り替え。

今月中旬、東京にて国際薬膳師の試験があるからです。

３月いっぱいまで、ドタバタで・・・

寝る間も惜しんで他の企画やコンテスト出場などに集中していました。

これから約２週間は、仕事しながらも受験生になったつもりで勉強します（笑）。

それでは、みなさんにとっても、素晴らしい新年度のスタートとなりますように！！！

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