5月 19
みなさん、こんにちは！
Sunnyは、週末、東京にて薬膳の勉強をしておりました。
今回は食材学と中薬学で
次から次へと進んでいったのですが・・・
何しろあまりの量でして・・・
まだ記憶しきれていません・・・（汗）。
でも、実習は楽しい！！
今回学んだ薬膳も、少しマクロビの調理方法と融合させたら
更に更に美味しくなるな～♪
と考えるだけでワクワクしちゃいます。
もうすぐ、ＩＮＣ料理教室でのレシピにアレンジ版が登場するかもしれません。
そうそう。
中医学で面白いところは、、、
病気のその部分だけを診るのではなく
その人の症状を総合的に診断し、
根本解決をしていく、という点。
薬膳では、そのための献立を作っていきます。
例えば「胃腸疾患」の場合、
西洋医学では薬（処方箋）がだいたい決まっているのですが
薬膳では、何が根本の原因で胃腸に負担をかけているのか
診断するところからはじまります。
外からの邪気によるのか、
ストレスからくるものなのか、
生物の過食なのか、
慢性病なのか、
虚弱体質なのか、
・・・
症状をみます。
胃腸の調子が悪い→キャ◎ジン
必ずしもそうではないということです。
ハイ。
効く時もあれば、そうでないこともあるのは、
その時の症状にあってないからですね。
・・・
てなことで（？！）
次回は、キャベツについて語ろうかな（笑）。
お楽しみに！
5月 19th, 2009 at 16:05:53
中医学・漢方 私も最近すこし身近になりました。もうすぐ２歳になる娘がアレルギー体質で、それほど重症ではないのですが、ステロイド系の軟膏を塗り続けるのに抵抗があり、思い切って漢方に切り替えました。お金はかかるけど、気分的にも安心ですし、なにより娘の肌はお金で買い替えることはできないので、娘に対して後悔しないようにと思って漢方飲ませてます。
漢方を買いに岐阜まで通ってるんですよ(＠_＠;)ちょっと遠いの大変です。
5月 19th, 2009 at 17:37:02
nobuchanさん
そうなんですね。
アレルギー体質、今、赤ちゃんに多いですね。
食事療法でも、改善させることできますよ～。
もちろん、ステロイドのように瞬時な効果では
ありませんが、確実によくなっていきます。
漢方とあわせてされるといいかもしれませんね！
（って、もうされていたりしてｖｖ）
料理教室に通われている生徒さんたちの中でも
たくさんの体質改善レポートがきています。
新型インフルエンザ、生活習慣病や癌などが
増加するこの時代で、
日々の食生活が如何に大切か、
最近ひしひしと感じております。
みなさまが、健康で幸せでありますように～☆
5月 20th, 2009 at 12:31:10
中医学(東洋医学)は、実に深く面白いですよね♪
西洋医学を否定はしませんが、やはり中医学(東洋医学)の奥深さに関心があります。
素敵な薬膳料理作り続けて下さいね＼(^_^)(^_^)／
5月 20th, 2009 at 18:25:01
孫悟空さん
応援ありがとうございます♪
中医学(東洋医学)は、本当に深く面白いですねー☆ミ
わたしも、孫悟空さんと同じで
西洋医学を否定しませんが、中医学・東洋医学に関心を向けています。
面白いんですもの！！！
これからも楽しく学んでいきますね＾－＾ｖ