11月 22
皆さんは、日々の食卓の食材をどうやって選んでいますか？
マクロビオティックでは、自分の住む土地で採れた
旬の食材を使ったお食事をおススメしています。
（「身土不二」といいます）
それだけ、身体と土地（環境）っていうのは
切っても切れない関係で、一体なんですね。
できるだけ国産・地場産の旬の食材が
一番自分の体に適していて、調子を整えてくれるからです。
そして、自然に沿った生き方ができるからです。
今の時期になると、牛蒡や人参、自然薯など根野菜がありますね。
こういうお野菜は、カラダをぽかぽか温めてくれます。
だから、今の時期に夏野菜のトマトやきゅうりなどは
多食しない方がいいですよ。体を冷やしますから。
わたしたちの体内の熱を発散してくれる役目をしてくれるので、
夏に食べるべき食材なんですね！
今、スーパーやデパートなどの食料品売り場では
何でも年中売っているため、何が旬だか分かりにくいですよね。
だから、これから、このブログで少しずつ野菜のお話などもしていこうと思います。
みなさんの食に対する興味でも、なんでも・・・
何かのきっかけになれば嬉しいな～と思っています。
（という、このブログもホームページも、夏野菜の写真ばかり使っています・・・（汗）。
まだ、今の時期のいい写真が撮れていないのです（笑）。
これから少しずつ更新していきますので、長い目で見てやってくださいね！）
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