4月 25
天然酵母パンを作ってみました。
イーストを使わない分、時間もかかりますが、
その工程はとっても楽しいです。
パンって、とっても繊細。
ひとつひとつのプロセスも大切ですが、
焼きあがって、ハイ終わり。じゃない。
ほったらかしにしていては、
パンが台無しに・・・。
プロセスはもちろん、焼き上がり後のケアも大事で、
人間と同じだなぁ～と、思ったり・・・。
気持ちを込めて、
愛情込めて、
育てるような感じ。
パン、可愛いです。
食べ過ぎ注意ですけれど
たまに贅沢に時間をかけて、天然酵母パン作り・・・いいですね
4月 26th, 2008 at 0:11:10
sunnyさん
イースト菌を使わないものとイースト菌を使ったパンとの差は
何でしょうか？大器晩成タイプと即効性の違いでしょうか？
当方、自然に近い食物に疎いものでして・・・・
でも、楽しく読まして頂きました。ありがとう。
ｔｏｙｏ
4月 26th, 2008 at 9:18:35
美味しそうなパン☆
焼きたてを食べると贅沢な気持ちになれるよね。
食べ過ぎるのは避けられない（笑）
先日の料理教室ではお世話になりました。
ホント楽しかった！
家に帰ってさっそくいただいたえんどうを
蒸し煮にして、そのまま食べてみました。
すごく美味しかった☆
ダンナにはやはり「肉はなかったの？」と
聞かれてしまったよ（笑）
次回の教室も楽しみにしています。
5月 8th, 2008 at 7:55:24
toyoさん
イースト菌は、科学的に培養してつくられたものです。
天然酵母菌では、自然に培養するため、発酵時間は長くかかるのですが、自然な味でとっても美味しいです。
5月 8th, 2008 at 7:58:29
まりこ
前日はありがとう！
採りたての新鮮な野菜があれば、あとは料理の工夫で
肉なしでも満足いく料理が色々できるんよ。
ボリュームのあるメニューをご用意してます！
お楽しみに。