昨日は一日雨で涼しかったですが、
また今日もすっかり暑いですね。夏だから当たり前か。。。
みなさん、お元気ですか。
さて、今日は薬膳料理の特別クラスDAY２でした。
高血圧＆糖尿病対策の講義と献立、
実習をし、盛り付けして試食。
高齢者の方々対象なのも考慮して
こんなメニューにしました。
（お漬物は1人分ではありません。みんなの分です・笑）
そうそう、ゴーヤ・苦瓜は、英語で“bitter melon”って言うのですよ。
全然melonな感じがしないと思うのは私だけでしょうか・・・＾＾；
でも、この苦みがあるmelon＝苦瓜が糖尿病予防の効果があります。
ただし、冷え性の人や低血糖の方は、たくさん食べすぎないように
された方がいいです。
中医学の代表的な書物で食材のことについて書かれている「本草綱目」には、
「苦瓜の果実には、悪い熱を取り除き、疲れを癒す」
「視力を回復させる」
と記されています。
みなさんが、益々健康で幸せでありますように～～♪
梨の季節ですね。
母の兄である伯父が、先日また新聞に掲載されていました。
伯父は梨を作っているんですが
研究熱心な人で、
最近あちこちのスーパーでも見かける「愛甘水」は、
伯父が生みの親です＾＾
そして、最近また新たな品種を開発したようです。
今度はお中元の時期に間に合うくらいの早い時期に収穫できる梨だそう。
みずみずしいとか書いてありましたが、、、わたしも早く食べたいです（笑）。
1995年から、ということなので、15年かけてなんだ！？
おめでとうございます～～～！
数年後には普及しているかなぁ。
ホームページはないようだけど、
しょっちゅう海外からも発注が来るようで、
いつもこの時期は大忙しのよう。
だから、うちにまだ梨はまわってきていません。。。（笑）
みなさん、如何お過ごしでしょうか。
先週は仕事が重なり、早朝から夜中まで働きまくったので
睡眠不足でちょっとフラリとしてしまいましたが
体の不調を感じて即対応したおかげで
すぐに復活しました！
ありがたやぁーー。
最近、熱中症で倒れたり亡くなる方も続出中ですね。。。
異常な暑さもありますが、現代人の抵抗力の衰えも考えられます。
おすすめは、皆さんもご存知の通り、程良い水分補給！
中でも、スポーツドリンクは買わなくても自分で代わりのものが
簡単に作れますんで、ここに記載しておきます。
用意するのは、水と梅酢。
梅酢は、自分で梅を作ったときにできる汁がそれ。
もしくは、自然食品店はじめ、大きなスーパーに売っています。
作り方は、水に少量の梅酢を入れてシェイクするだけ！
簡単でしょ。
梅酢はたくさん入れ過ぎると飲みにくいので
少し入れたらOKです。
わたしは、夏出かけるときに、コレを持ち歩きます。
お風呂上がりにもよいです☆
おためしあ～れ。
さて、先週の大曽根でのイベントにお越しくださったみなさま、
ありがとうございました！！！
「望診法指導士」という認定を受けてから
たくさんの方々の診断をさせていただいております。
（望診法というのは、顔や手足など体の部分を見ると
その人の内臓の調子などが分かっちゃう、東洋医学からの叡智の知恵です。）
今回も様々な年代の方々が興味深く聴いてくださいました。
「なぜ、顔見ただけで内臓の不調が分かっちゃうの！？！？！？」
「えーーー。わたしの不調、バレちゃいましたかぁーー＾＾；」
「図星です！わたしが食べてきたもの、顔とかで分かるんですね？」
などなど沢山の声があり、みなさん、関心が高いこと！！
体調チェックのあとには、ひとりひとりの体調に合った
薬膳茶をサービスさせていただきました☆
そして、体調を改善させるための食事ポイントや、
必要に応じてレシピ提供などもさせていただきました！
終了後、たくさんの方々から御礼のメールをいただき、
大変嬉しく思っています。
皆様、早速実践され、お伝えした「お手当法」というのが
ピッタリだったらしく、喜びの声を早速聴かせていただけて
本当にありがたいです。感謝です。
少しでも皆様の健康維持、向上にお役に立てたなら
この上なく幸せです。
また、今後の活動に繋げていきたいなぁと思います。
7/23&24は、大曽根でイベントです。
大曽根七夕まつりがあります！
各日、10時から午後5時まで（雨天決行）
場所は、OZガーデンです！！
詳細は、こちらからご覧いただけます。
わたしもメンバーですが、東海地域のSNS「ビタ☆ショコ」代表のはむちゃさんのブログ↓
http://ameblo.jp/bita-official/entry-10594995128.html
かなり暑そうですが、七夕まつりにはもってこい！！
わたしは、
「体質チェックと食のアドバイス」として
ブースを出します！
希望者には、体質に応じた薬膳茶を提供します。
（なくなり次第終了）
こういうの、企画がすごく楽しい♪
今朝も薬膳のお仕事の打ち合わせで
楽しい、楽しい～～☆
みんなが内側から輝き、美しく元気になっていきますように～。
願いを込めて明日からのブース準備をします。
みなさん、是非いらしてください～☆
みなさん、ご無沙汰しています。
帰国後、翌日から毎日仕事が入っていたため
バタバタしていて全くブログやHPも更新できていませんでした。
ごめんなさい。
昨日は60歳から90歳くらいの方々約80名の方々の前で
食講座を行い、
とても楽しくお話させていただけました。
この話も色々書きたいところですが、、、
今日はプロフィール写真を名古屋にあるスタジオにて
撮影していただいたので、嬉しくてこれからHPや私の名刺などに
使う予定です！
メイクからヘア、撮影までプロの方に撮っていただくと
こんなに違うのか！！！と改めて驚きました。
こちら、わたしの写真
撮影してくださったのは、mirukuさんです！！
です。
ありがとうございました！！！
また、ブログ更新しますねーー☆
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