今日のカービングのレッスンでは、
うちで朝採れたての完全無農薬の新玉ねぎ＆人参を使って
「ハスの花」づくり。
２種類のやり方で・・・☆
まだ２回目なのに、皆さんお上手です！！！
さて、これら出来上がった作品は、
新鮮なうちに、食卓へ並ばせて、
ありがたくいただきます♪
うちでは、晩ご飯に、こんな感じにスープにしましたよ☆
シンプル料理ですが、
カービングをすると、華やかになりまーす。
だから、素材がすんごい生きたまま、目で見ても、豪華にいただけます☆
ありがたい、ありがたいーー。
感謝です。
最近は、インスピレーションが冴えて
どんどん作っちゃう。
昨日は料理教室を終えてから、
４種類のスコーンを一気に夢中になって作ってた☆
新作スコーン、バターも乳製品も使ってないけど
おいしくできましたーー！！
スコーンと言えば・・・オーストラリアを思い出す！！！
わたしが海外で初めてお菓子作りしたのが、
当時気に行ってた「スコーン」だった。
あぁー懐かしいなぁ。。。１６歳のとき、ですよ＾＾；
オーストラリアでホストマザーと一緒に作った。
「かぼちゃのスコーン」
ホクホクで美味しかったなぁー。
食べ物って、色んな想い出が蘇りますねー。
しみじみ、しみじみ。
これからも、美味しいものと共に、素敵な想い出と、
幸せと心地よさをお届けしていきたいと思います。
初物。。。
最近は、うちの畑で「初物」のズッキーニやきゅうりが採れています。
昨日は、今年初めてズッキーニときゅうりが１本ずつ採れて（笑）
特別なお客様方のランチ会に貴重なその１本ずつを使用して
ズッキーニはステーキに、
きゅうりはサラダに、
させていただきました～～☆
皆様、「美味しい！」の連発で、嬉しい限り！
ありがとうございますーー。
初物と言えば、
「初物を食べると75日寿命が伸びる」などと言われ、
珍重されていますね。
栄養価は旬のものが一番ではありますが
やっぱり珍しくて新しくて食卓に並ぶだけで何だか嬉しいのが初物☆
因みにこれは数日前に撮った写真です。
毎日すくすく生長していて
すごい生命力ですねーー！
さて、このズッキーニ、薬膳的見方で見てみましょう！！
ズッキーニは「西葫芦」と書きます。（ふぅーー。漢字がやっと変換できた（笑）！）
ウリ科で、かぼちゃの仲間。
（だから、お花も、育ち方もなんとなく似てる！！）
で、清熱（清熱瀉火）類に分類されています。
要するに、体の内部から生じた異常な熱を取り除いてくれ、体をクールダウンさせる食薬になります。
もともとは、北米、中米、メキシコが原産地。
【性味/帰経】 寒、甘 / 肺、胃、腎
【働き】
清熱生津： 空咳、のどの渇き、イライラ、
利尿通淋： むくみ、尿が濃い、排尿痛、など
ズッキーニは、免疫力UP、抗がん作用があるとも言われています。
また、ギャバが含まれていて、神経機能を調節し、
脳卒中の後遺症、脳動脈硬化症の症状の改善にもよい。
高血圧の予防にもなります。
イタリアでは、ズッキーニの花も一緒に揚げて食べるようです！
因みに、こちらが、ズッキーニの花。
大胆に元気いっぱいに咲いてます。
みなさん、こんにちは。
今日は風が強くってちょっぴり寒いですが、
太陽の光にあたってるとぽっかぽか。
今年に入ってからも色々「チャレンジ」しているSunnyですが
先日ちらっと書いた次のチャレンジが、
この書類提出が３月末までで、
セミコン名古屋＆東京を終えてすぐのチャレンジで
１日しかありませんでしたが
「時間がないーー！！！」という言い訳はやめにして
とにかく書いてみました☆
ありがたくも幸運なことに選考に通ったので
８月２８日のプレゼンテーションにて８００人の前で
プレゼンターとして出場できることになりました！！
ありがとうございます☆
ただ・・・正直、まだその実感がありません・・・
かなりドキドキ・・・！
これから色々と準備し、自分の夢を本当に見つめていくときだと
思っています。
みなさん、応援よろしくお願いいたしまーす＾－＾ｖ
よかったら、当日観に来てください。
この社会に「夢」という名の花を咲かせよう。みんなと共に。
みなさん、こんにちは！！
あっという間にGWでしたね。
4月末から昨日まで、
暫く、出張に出かけていて、ブログを更新できませんでした。
ごめんなさい。
この期間もたくさんのことを学び、経験してまいりましたので
ブログを介して色々発信していきたいと思います。
先日ご紹介した
は、終了いたしましたが、
ご購入いただいた方々から、
「茹でた大豆を味見したらあまりに美味しすぎて、
味見が止まらず、
息子とパクパク食べすぎて減っちゃいました～（笑）＾＾；」
とか
「とっても美味しかったので、
大豆だけでも注文させていただいていいでしょうか？」
というお便りをいただきまして、
大豆のみの販売もこのブログを見てご希望の方々にのみ
させていただいております。
そして、その大豆をご注文いただいた方から
またまた嬉しいメッセージをいただきましたので
ご紹介させていただきますね。
「こんにちは♪
お天気も良く、植物たちも元気いっぱいで気持ちがいい今日この頃・・・
お元気でお過ごしでしょうか？？
先日、送って頂いた大豆ちゃん達はすごいです！！
美味しくて、美味しくて、主人のお箸が止まりません（＾。＾；
炒って玄米と一緒に炊いたり、煮豆にしたり、
炒り大豆を蜂蜜にからめてきな粉をまぶしたお菓子などなど
美味しく頂いています。。
ありがとうございます♪
また、宜しくお願いいたします。」
関東のMさま、いつもありがとうございます。
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