自然派☆サニーのLOHASでいこう！

先日、Sunnyのココカラ（心＆体）美人のための食講座シリーズを開催しました！

２月は、「花粉症対策」についての食講座。

実はわたしSunnyは、過去にひどい花粉症の持ち主でありました。。。

ティッシュ箱を持ち歩くほどの、ひどい花粉症で、、、あの辛さは今でも忘れられません！

新社会人となり某国際研修機関にてコーディネーターをしはじめて１年経ったとき・・・

はじめての一人暮らしをし始めて、食生活は気をつけていたはずが

職業柄、多国籍なジャンクフードもたくさん食べてしまったり（笑）

出張先やあちこちで出る珍しい食べ物をほおばって、食べまくり・・・＾＾；

（何しろ学生時代に食べていたものとは違って

目新しいものに「目」がなかったのです＾＾；）

そして、春が来たら、最悪な花粉症に・・・

改めて、食の見直しをゆるりとした結果、

その後、花粉症はなくなりました！

そんなSunnyの辛い体験から、ＨＡＰＰＹ体験をもとに

その後も学び続けている食のあれこれ（マクロビオティック＆薬膳、中医学）のノウハウから

皆さんにゆるりと楽しみながら食生活の改善ポイントを丁寧にお話できました♪

場所は、名古屋市にある素敵な漆器のサロンルーム＠たかはし光琳堂さんにて。 

少人数で、丁寧に、皆様のご質問にもお答えできてよかったです！！

皆様には、うちで材料から手作りの花粉症に効くオーガニックドリンクを用意しました☆

みなさん、これを飲んでから、体がホカホカする～♪とおっしゃっていました。

そうなのですよｖｖ

そして、講座のあとには、お待ちかねのティータイム♪

心と体にやさしい「オーガニックスイーツ＆ドリンク」です。

（写真は、ドリンクが違いますが。。。取り忘れ後で撮影したため、紅茶になってます＾＾。）

今回ご用意したのは

クランベリーのマフィンケーキ

（砂糖なし！メープルなども使ってません！バターやミルクも卵もなし！）

穀物コーヒー

（穀物を使ったコーヒーみたいにコクがあるノンカフェインのやさしいドリンクです！）

ぜ～～んぶ、こだわりの材料で作ったオーガニックナチュラルスイーツです♪

次回のココカラ（心＆体）美人のための食講座シリーズは

４月２０日（火）

テーマは「デトックス」です！！

次回はどんなスイーツにドリンクにしようかなぁーと今からワクワクしています♪

先週も、怒涛のごとく色々と予定が入っていました。

三菱電機さんの従業員向け　食講座＆料理教室もありました！！！

以前も、他の企業さんに依頼され、料理教室をさせていただいたことがありますが、

毎回、色々な方々との出会いもあり、新たな発見、新たな学びも共に創れて

毎度、ドキドキワクワク☆

関わらせていただいて、感謝でいっぱいです。

今回は男性も女性も、そして妊婦さんもいらっしゃって

みんなでワイワイ作りました。

皆様の笑顔をたくさん見られて嬉しいSunnyでした！！

日曜は、朝一番に新幹線に乗って東京へ。

(新幹線から朝くっきりと見えた富士山。窓際最高！）

今回は、薬膳の勉強のために向かいました。

去年、中医薬膳師になれたものの、勉強は続きます。

中医学、薬膳、、、東洋医学はやっぱり奥が深いです。

難しいことも多々ありますが、やっぱり面白いです！

（といいつつ、試験勉強となると・・・の私ですが＾＾；）

その日は学院長（中国人の先生）が直接教えてくださったのですが、

しっかり授業を受けると、自分で勉強しているよりも数倍頭に入ってきます＾＾；

やっぱり直接学ぶって違うなぁーー。

その後は、第一回どまつり（にっぽんど真ん中祭り）以来、

お世話になっている知人・新聞社の方と久々の再会。

（実は、Sunnyは、どまつりの第一回立ちあげの実行委員の一人でしたのでｖｖ

現在も陰ながら応援しているのです～。）

改めて、人との繋がりに感謝した私。

そして、またスタバにて、、、勉強が捗りました！

これから、４月の「国際薬膳師」の資格試験に備えます。

（って、相当難関な試験なのに今まで対策もせず
今頃になってやっと勉強をはじめたのは私くらいだろう・・・汗）

帰りの新幹線に乗る前に、ふと思い立ち、せっかくなので料理研究ネタを

土産に持って帰ろうと！！新しくできた沢山の店の色々なスイーツなど見ながら

かなりいいアイデアいただきました＾－＾

（そして、早速、そのアイデアもとに、スイーツを作りましたよｖｖ）

久々の東京。

日帰りで東京でしたが、思いきって行ってきてよかったです！！

かなり刺激を受けてよい一日でした。

今回は会えなかったけれど再会したかった友達、知人がまだまだいます（笑）。

次回は試験の時かな。。。それまで勉強はもちろん、日頃の仕事、

新企画、そしてコンテスト参加など・・・！！

色々とチャレンジしていることがあるので

日々精進していきます☆

皆様も、素敵な日々をお過ごしくださいね！

バレンタインのライブ、色々なバックグランドの参加者で

１歳児から６０代？の方々まで

地域の方々から県外、そして海外出身の方々まで

ご参加いただきました！

今回は名古屋大学大学院の留学生が５名も参加！！

また、ブラジル出身の方も！！

どんどんインターナショナルになっている！？

今回も皆様に大好評いただきましたよー！！

みささんのピアノライブは如何でしたか？

即興演奏に加えて、馴染みのある曲も弾いてくださいましたね。

オーシャンゼリゼ～♪のときなど、

赤ちゃんはノリノリで踊ってました（笑）！

また、ピアノを習っているという女の子も

とっても楽しそうに過ごしていました。

昔、ピアノを教えていらっしゃった方もご参加されていたようで！！

色んな方々にこのライブを楽しんでいただけたようで

わたしもとても嬉しいです！

みささん、ありがとうございます！！！

みささん↓

即興ピアノ演奏、素敵でした。

スペシャルスイーツは、こちらです＾＾ｖ

チョコのようで、チョコじゃない

でも、チョコみたい！！という

「オーガニックキャロブケーキ」です！！

ラム酒をきかせた大人用と

ラム酒なしの子供用ケーキの２種を作りました！！

うちで採れたての「完全無農薬オレンジ」も一緒に召し上がっていただきました！

みんなで和室に移動して召し上がっていただきました～！

オーガニックドリンクも色々ご用意させてもらい

楽しんでもらいました。

そして、帰り際には、手作りオーガニッククッキーをプレゼント！

うちで手間暇かけ、愛情たっぷりで育てた完全無農薬大豆を炒って

クッキーの中にたっぷりと仕込みました♪香ばしくて激ウマ！！

これもまた、止まらない美味しさです。

しかも、卵も乳製品も白砂糖も一切使用せずで、この味！！

今度、これらのスイーツを２月２７日の午後１時半からの

スイーツクラスにて伝授いたしますよ＾－＾ｖ

演奏者の美佐さん、

そして、ご参加くださったみなさま、ありがとうございました！

今回、泣く泣く来れなかったというあなた！

是非ぜひ次回は早めのお申し込みを～～♪

いよいよ、４年に一度のウインタースポーツの祭典、

第２１回冬季五輪＜バンクーバーオリンピック＞がスタートしますね！

今回はどんな感動が待っているのか、ワクワクしますね。

あまりＴＶを観ないSunnyも、馴染み深いバンクーバーってのもあって

ところどころ観よう！と思います。

（実は１９歳のときに、春休みを利用してちょっぴり変わった一人旅をした行き先が

カナダのビクトリア＆バンクーバーでした！

そういえば、初めて広々したゲレンデでスキーをしたのにもかかわらず

派手に転んだ痛い思い出もありますが（笑）、、、

素敵な方々にたくさん出会ったり、

現地の子供たちに日本語や日本文化をボランティアで教えたり

数々の貴重な経験もできて、思い出の地でもあるのです！）

知人も、現地で通訳スタッフをしてオリンピック選手が

快適に過ごせるように貢献しているので、余計にワクワクします！

因みに、

さて、ここイワセナチュラルクッキングでは、

食の祭典、かな！？

ここんとこずっとオーガニックのナチュラルスイーツを作り続けています（笑）。

選ばれた選手（スイーツですが・・・）は、明日のバレンタインライブに登場！

皆様に召し上がっていただけるのを楽しみにしております！

監督（作り手ですが・・・）としては、緊張もありますが、やっぱりワクワク楽しみで＾＾

とにかく皆様の笑顔が更に笑顔になっちゃうような

イベントにしたいな～～と想って心を込めて作っています！！

では、皆様も、素敵な一日になりますようにーー☆

ここんとこ、ずっと料理研究やスイーツ研究を重ね、

新しいレシピを生みだしたりしたのですが

新作ができる喜びっていったら！！！

もう、とにかく、嬉しくって嬉しくって♪

今日も、午前＆午後で料理教室＆ナチュラルスイーツクラス

がありまして、皆様にお楽しみいただけて

皆様の笑顔を見られて、私たちもＨＡＰＰＹです＾－＾

いつもありがとうございます！！！

そして！！！

何度も何度も、試作と試食を繰り返し、

家族でミニコンテストのようにし、

数ある中から選出されたスイーツ!!!が

今週末の「HAPPYバレンタイン ピアノライブ　Ｘ　オーガニック LOHAS イベント」でいよいよ登場します♪

もちろん、マクロビオティックなスイーツですので

オーガニックで、

バターや牛乳などの乳製品や卵、白砂糖は一切使用していない

とってもヘルシーで美味しいナチュラルスイーツです♪

お楽しみに！！

ということで、今回は写真はなしの、お楽しみです。

おかげさまで、定員になりましたこのライブで

皆様に楽しんでいただけるよう、色々とこまごまとした準備をしているところです！

ピアニストの下村みささんも、皆様に楽しんでいただけるよう

準備してくださっているようで、わたしもとっても楽しみです♪

みなさま、どうぞお楽しみに～～♪

（↑これは、Sunnyのピアノ。。。ずっと弾いていないので悲しげなピアノさん・・・＾＾；）

全国的に雪、ですね！

うちの地域は通常、ほとんど降らなかったり積もらなかったりですが、

今朝はさすがに降りました！

５時半に起きると、真っ暗の中、雪で白く積もっててｖｖ

ひんやりした空気は清々しかったです！

朝はこんな感じでしたー。

うちの愛犬・ケンケンも寒さで丸くなっておりました。

わたしたち人間は寒いときに動いてあたたかくなることもできる。

暖房もあってヌクヌクできる。

なんてありがたいのでしょう！！

けど・・・

花も木々も、そして野菜も・・・

作物はみんな

寒さに耐えながら生きているんだなと思いました。

吹雪のように降ったのも束の間、

すぐに晴れてきて・・・

やっぱり青空は清々しいです！！！

光が差し込む瞬間が大好き！

うちの無農薬レモンちゃんも、嬉しそうです！

さて、今日はキッチンで色々な料理研究をしたり

事務仕事。

仕事に戻りまーーす♪

みなさんも素敵な一日を！

去年、無農薬で大豆から作り、

ものすごい手間暇かけて丁寧に種分けした

その大豆を使って、

厳選したこだわりの材料と分量で作る

うちのこだわり味噌。

昨日１日かけて大量に作りました。

先月も６０キロほど作りましたが、

このほとんどは生徒さんたちのもとへ。

昨日はうち用ということで、一日で同じくらいの量を母と二人だけで作りました。

業務用のどでかい圧力鍋でも何度も何度も大豆を煮ないと終わりはありません・・・

家庭用の圧力なべだけだと、２５－３０回はフル回転ですね。

気が遠くなるような量です（笑）。

まだ、これを母と一緒にやれるのはありがたいです。

昨日は、三河味噌、白みそ、麦みそ

３種類作りました。

中でも三河味噌は大人気で、うちの味噌料理を味わった

たくさんの方々がうちの味噌をどんなに高くてもいいから買いたい！！

（ホントにそうおっしゃるのです＾＾。。。ありがとうございます。）

とありがたい声がかかります。

味噌そのものは今のところ売ってませんが、

今年は、うちの秘伝の味をより多くの皆様に味わっていただきたいと

こだわり味噌手作りキットを販売しようと準備しています。

完全キットなので、こだわり材料全て込みのセットです。

また、普通のレシピにはないようなコツや、味噌を使ったレシピなどもお届けします。

まもなく、です！！！お楽しみに！！！

待ちきれないよ、という方は、お問い合わせフォームにご連絡くださいね＾＾ｖ

2月3日は節分。

恵方巻きでみなさん太巻きを召し上がりましたか？

うちも、太巻き、作りましたよ。

大豆じゃなく、うちでとれた完全無農薬落花生が

手前に来ていますが・・・＾＾；

全体の夕食はこんな感じ

和洋折衷でチグハグかもしれませんが

料理研究も兼ねて一品思い立って作ってしまったので＾＾；

面白い組み合わせに。。。

ま、それにしても、恵方巻き、最近のことですよね、浸透したのは。

恵方巻は節分に食べると縁起がいいとされる巻き寿司、
またはそれを食べる習慣をいいますね。
その際、その年の恵方になる方角（2010年は西南西）に向かって
一言もしゃべらずに願い事を思い浮かべながらかじる、というもの。

健康と商売繁盛を祈って・・・みなさんも召し上がりましたか？

わたしも、感謝しながら、しっかり噛み締めましたよ（笑）

美味しいなー。幸せだなー。。。

食を通して、健康で幸せーをたくさん創りたいです。

みなさんのもとへお届けしたいです！！

2010年、いい年にしましょーー。

先日ご案内したライブの詳細です。

ピアニスト下村美佐さんによる【即興ピアノライブ】を

バレンタインデーに開催することになりました♪

HAPPY バレンタイン ピアノライブ Ｘ オーガニック LOHAS イベント

日時：2010年2月14日 午後2時半～受付開始、3時からスタート！
　　　（5時頃終了）

場所：イワセナチュラルクッキング　キッチンサロンルーム

薪ストーブを囲みながら、ココロもカラダもあったかく～～♪

内容：下村美佐さんによる即興ピアノ演奏＆スイスでの音楽活動を通してのお話 

そして、イワセナチュラルクッキング特製　オーガニックなナチュラルスイーツ、

オーガニックドリンク、そして、アメリカ土産のオーガニックスナックも！！

他、ＩＮＣからのSPECIAL バレンタイン オーガニックギフトつき☆

これはもう、見逃せません！！！

まだお席ありますので、お早めにお申し込みくださいませ。定員御礼！（2/11)

お申込みは、お問い合わせフォームにご氏名＆ご連絡先を記入してください。
場所の詳細など、折り返しご連絡いたします。

【ピアニスト　下村 美佐さん】

三重県出身のピアニスト、作曲家、即興音楽家。
幼少はクラシックピアノに親んだが、即興バイオリニスト宮嶋哉行との出会いを
機に、即興音楽デュオ「THIS=MISA x SAIKOU」を結成し、着込まない、飾らない
、裸の音楽を軸としたコンサート活動を開始する。その後、国内外のさまざまな
ジャンルのアーティストとのコラボレーションを重ね、時にはドイツで映画の録
音や音声編集、作曲を担当したり、時にはスイスでお年寄りの鼻唄を集めてみた
りと、その音楽活動の域は日々広げられている。現在は、映像作家・写真家の茂
木綾子や、代表作「ステップ・アクロス・ザ・ボーダー」（1990）の映画監督シ
ネ・ノマドのヴェルナー・ペンツェル氏などと共に暮らしながら、国際アートプ
ロジェクト「ノマド村」の一員として活動中。2010年 CD「なないろ」を旅人工房
より全国発売。また、愛知アーツチャレンジ2010・音楽部門入選を受けて、
愛知芸術劇場にてピアノ公演を控えている。