9月 28
今日は、さつまいもを掘りました。
たくさん、たくさん、収穫です。
元気なさつまいもクンたちが出てきてくれました！
色んな料理をするのが楽しみです
さつまいもは、
薬膳でいうと
補気類に属し、便秘や脾胃の強化にいいですね。
帰経では、肺、脾、腎、肝 となっています。
原産地が南米だけあって、
寒さに弱い、さつまいもたち。
だから、冷蔵庫に入れないであげてくださいね！
9月 18
みなさん、胡桃ってどんなふうに育つか
ご存知でしょうか。
うちでは、年間１００種類以上の作物を育てていますが
その中のひとつが胡桃です。
その胡桃を収穫したので、写真でお届けしますね。
胡桃もまた、国産は少なく
出回っているのは輸入ものですね。
うちで収穫できる胡桃は限りがあるので
とても貴重ですｖｖ。
そして、この殻を割ると、、、
皆さんの馴染み深い胡桃ちゃんが
「こんにちは～☆」してくれます。
そうそう！！
胡桃って、脳の形に似ているから
「類似の法則」 で
脳にいいとも言われています。
では、もう少し詳しく薬膳素材辞典で見てみましょう。
9月 14
カービングの上級クラスでは、
メロンを丸ごと使って、美しいカービングができました！！！
アップはこんな感じです
人も、作物も、
どんなモノでも、
それが更に輝くっていう可能性は無限大にある∞
今日も感謝と共に、素敵な一日となりますように～♪
9月 07
先月の天然酵母パン教室 で作った デコレーションブレッド！！！
パーティーメニューに如何？
中のサンドは、もちろんマクロビでーーー。
カツのように挟んであるのは、、、
肉みたいなボリュームがあるけど、植物性でできてるの。
そして、うちで採れたてのフレッシュ野菜たち！！！
ソースも手作りで。
豆腐マヨネーズも大好評でしたー♪
上にちょこんと乗ってるお花も、もっちろん食べられますよ
これ、なーーんだ？
9月 03
みなさん、こんにちは！
あっという間に9月ですね。
昼間はまだまだ暑いですが、朝晩は涼しげです。
さて、先日は、親戚が集まってのランチ会でした。
一品、一品丁寧に作った食事を楽しんでもらいました。
左から、3色パプリカのピクルス、ごぼうの梅煮の海苔巻き、
イチヂクの甘煮（砂糖なし）、こんにゃくのピリ辛ソテー、
かぼちゃ＆ポテトサラダ（手作り豆腐マヨネーズで）
そして、他も色々です。
手作りがんも入りの汁物、緑豆入りごはん（分搗き米）
季節のてんぷら3種盛り、車麩のフライ、
フレッシュサラダ、小豆かぼちゃ、手作り漬物４種
特別入手したオーガニック生豆から焙煎にかけて丁寧に作った
アイスコーヒー、ぶどう（親戚が持ってきてくれたものｖｖ）
ショコラムース
みんなが笑顔で、美味しいって言って
食べてくださる姿が一番嬉しいです。
料理教室でも、そういったみんなの笑顔や元気になる姿が
嬉しくて、大変なことも乗り越えられたりします。
みんなにワクワクを届けるのが嬉しくて・・・
「今日は何を作ろうかな？」
明日はお世話になってる人たちに会うから
日頃のお礼にお菓子を作ろう♪
今日もワクワクを創ろう☆ミ
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