自然派☆サニーのLOHASでいこう！

少し、ブログが滞っていて失礼しております。

先日、 幕張メッセで開催されていた
FOODEX JAPAN 2008　に 今年初めて行ってまいりました。

今日はそのレポートを少し・・・載せますね。

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みなさん、こんにちは！

最近「春」話ばかりしていますが、

今日も懲りずに書いてみます。

うちの付近の道端にはたんぽぽの花が可愛く咲いていますが、
皆さんもたんぽぽ見かけますか？

ジョギングや散歩している時に、
たんぽぽやつくしを見ては、「あぁ～春だなぁ～！」と感じます。

そのたんぽぽですが、皆さんは「たんぽぽコーヒー」ってご存知でしょうか。

たんぽぽの根をコーヒー豆のように焙煎し、荒挽きしてできた
ノンカフェインのヘルシーなコーヒー風の飲み物です！

こんな感じです↓

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今日はぽかぽか暖かい一日ですね。

このような春の季節には、温度の上昇により
体内の血流がよくなり、
身体の中に熱がこもりやすくなります。

すると、喉が渇いて「冷たいものを飲みたいな」状態が続きます。
確かに、熱は抑えられますが、これを続けると夏バテの道へまっしぐらです。

この季節におススメなのは、、、

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畑の周りで、春を感じさせる花が咲いています。

たんぽぽも、

水仙も、

そして、菜の花も。。。

あぁ～、花に癒されます～。

昨日、可愛い義妹＆甥っ子が遊びに来て、一緒に畑へ行きました。

畑ではしゃぐ甥っ子の様子。

うちの元気野菜パワーが届きますように～。
元気に育ってね～☆

うちの有機野菜畑の様子を全く書いていなかったので、
今日はちょっとそんな話を・・・

ここ数日で、春～初夏にかけての野菜
（じゃがいも、ごぼう、人参、大根）の種まきをしました。

暦では春ですが、三寒四温で、まだ寒い日々もあるので、
一定期間のみ防寒用シートをかけます。

野菜や果樹を栽培するのも子育てと同じようで、
愛情を注ぐのはとても大事ですが、甘やかし過ぎも駄目みたいです。
そのへんのバランスが難しいのですが、それも面白さですね。

みんな、元気に育ってね～♪

畑の様子・・・写真はまたアップしますね。

昨日は桃の節句でしたね。

もう、春です。

まだ多少寒さも残っていますが、大地からは新芽が出て、
鮮やかな菜の花畑が広がる風景を見る度に、
「あぁ～春だなぁ～♪」って、なんだかワクワクしちゃいます。

春は、植物も生き物も、活動を始める季節にあたります。

わたしたち人間の体にとっても、季節に応じた食べ方をするのが
体の健康的なリズムを整えるのに最適なんです！

では、春は、どんな食べ方がいいんでしょう？

自然の流れと同じように、新陳代謝が活発になるこの時期、
マクロビオティックや中医学では、春は「排出・排泄の季節」で、
冬の間、体に蓄積してきた脂肪を少しずつ排出することが必要だと考えられています。

その食べ方や作り方を今月の料理教室で紹介していきます。
そして、花粉症対策ワンポイントアドバイスも、あわせてお伝えしま～す！

教室の日程は、こちら

暫く関東へ行っており、ブログが更新できなかったので、
久々の書き込みです！

関東にいる間、外食をすることが多く、様々な店に行きながら、
有機野菜を使ったメニューの多いお店が本当に増えてきたなと実感しました。

マクロビオティックの店や、自然食関係のお店だけでなく、
普通のレストランなどでも、メニューに「有機野菜の～～サラダ」とか
目にすることが多かったです。

安心・安全でおいしい食への意識が高まっていると、最近特に感じます。
イワセ ナチュラル クッキングでも、多くの人々に　食・自然・いのちの大切さを
これからも楽しく伝え続け、美味しさをお届けしていきたいと思いました