中国からの輸入餃子によって食中毒が発生したニュース、
衝撃的でした。
http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20080130-00000121-mai-soci
農薬の有機リン系殺虫剤「メタミドホス」が混入されていたようです、、、
去年同様、食問題が続いていて、残念ながら「またか・・・」といった感じですね。
「今一度、冷蔵庫を確認して
リストにある製品は絶対に食べないで下さい！」
と言うアナウンサー・・・。
「うちは、まずそういうの買わないからいいや」
ってな問題ではないし。
やっぱり、マクロビオティックや東洋医学でいうように、「身土不二」の考えがいいな。
地場産の安全なもの、旬のものが
その土地に住んでる人の身体に一番適しているから。
それに、食のコストなど目先の利点だけでなく、
環境や地球のことなど長い目で、広い視野で
動く社会になったらな～と思います。
ゆるやかにでも、できるだけその土地のもの、国産ものを取り入れたいと
改めて感じたニュースでした。
昨夜、アメリカより無事帰国しました
。
特に時差ぼけはなくって、いつも通り、快調～元気です。
今朝は5時半過ぎに目覚めたので、小雨の中ジョギングしちゃいました。
アメリカでは、あるコースに参加し、
今、自分の心身そしてスピリットが本当にいい状態です！
今までの人生で一番、
自分自身と向き合った2週間だったような気がします。
Let me apologize for not being able to inform you before my departure… Actually, I am in USA for study right now…
… …
I will update my comments and diary after I return to Japan on Jan. 28th.
(It’s so hard to access internet due to limited time.)
Thank you for visiting this site!
See you soon!
Take care
本日のカービング教室での作品です
人参、わさび大根、ラディッシュのお花・・・
あぁ～食べるのもったいない！？
細かい作業～！ひぃ～～！！と思うかもしれませんが、
やってみるとハマリます。
音楽聴きながら集中したり、おしゃべりしたり・・・
癒したっぷりの贅沢時間。
カービングを終えたあとは、Sunny手製のナチュラルスイーツと
オーガニックドリンクでほっと一息していただきました。
至福のひと時。
因みに・・・
うちでは、上の作品を使ってスープを作りまして、夕食でいただきました！
食べるのもったいない？！
もちろん、切ったかけらも全ていただきましたよ～。
全部うちで採れたての有機野菜です。 どれも甘くって、ほっぺた落ちそうでした
初級の5回目でこれだけできちゃいます。
楽しそう！やってみたいな～っていう方、
是非一緒に楽しみましょう。
本当に面白いですよ。
え？難しそうだしなぁ～・・・って？！
大丈夫です。
ズボラな私でもできるくらいですから・・・（笑）
大丈夫です！
先日の続きで、、、
せっかくなので、効能もちょこっと書いておきますね☆
ホント、切り干し大根ってスグレモノなんですよ。
だって、乾物だから、冷蔵庫に野菜が不足・・・ってな時にも活躍するんですもの！
ありがたい存在ですよね～。
新年会のこの時期にも、お役に立てそうですよ。
効能はこちら
今日はナチュラル加工食品のひとつ、切り干し大根について。
日本の伝統食やマクロビオティックでは切り干し大根が欠かせません。
うちでは、こんなふうに、この時期切り干し大根を作っていますよ～
例年よりもあたたかい日々ですが、少しずつ寒さも増して来ましたね！
冬季のお日様の光をた～～っぷり浴びて、
エネルギーた～～っぷりの切り干し大根ができるのが
今から楽しみです。
またまた食の話ではありませんが（笑）。
子年の2008年。
そういえば・・・ねずみって、干支とかキャラクターでない限り、
どうも嫌われる動物ですよね。
ミッキーマウスとかになるととたんに人気者ですけれど、
家にホンモノのねずみがいたら困っちゃいます。。。
でも、縁起の良い動物ともいえるようです。
弟からもらった御年賀のトレシーについていた情報からですけれど（笑）。。。
古事記によると、大国主神が野火に囲まれて困ったときに、
ねずみが地価に空洞があるっていうことを教えて
難を逃れたという話があるそうです。
それで、ねずみは、「福の神」や「大黒天の使者」と言い伝えられているようです。。。
2008年が平和な年でありますよう、
ねずみさん、縁起を運んでくださ～い！
年が明けて2日・・・
皆様如何お過ごしでしょうか。
さて、私、この正月、着物を自分で着ました
自分で着るっていうことが、初です。初（笑）！
わたしにとっては大事件です。（事件！？）
去年冬、はじめて着付けを習ったので
早速チャレンジしてみました。
因みに、なぜ、着付けを習おうと思ったかというと・・・
いよいよ2008年、子年！
皆様、あけましておめでとうございます。
食の案内人のSunnyです。
2008年、新たな気持ちで、新年を迎えることができました。
何だか、とっても素敵な一年になりそうな予感
何の根拠もありませんけれど、そんな気持ちになることって
ありますよね？！
ワクワク。
皆様におかれましても、健やかで幸多き年となりますように・・・！
心よりお祈りいたしております。
イワセ ナチュラルクッキングでは、
皆様に幸せと健康を繋ぐサポートをしたいと心から願って日々活動しております。
そのための食はもちろんのこと、
心もスピリットも元気になれるようなお手伝いをしたいという想いから
「ここに来るだけで元気をもらえる！」と言われるような
教室・イベントづくりをしていきたいと考えています。
今年はこのブログもHPも、少しずつパワーアップ していきますので
是非、何度でも遊びにいらしてくださいね。
リクエストも大歓迎です。
本年もどうぞ宜しくお願いいたします。
うちの、簡素なお雑煮＋ミニおせちセット。
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