自然派☆サニーのLOHASでいこう！

週末、東京へ行って

丸二日間の「国際薬膳師」の試験を受験してきました。

む・・・難しかったです（汗）。

もっと勉強が必要だと改めて実感。

合格したらそれでよし、ではなく、継続しようと改めて感じました！！

学ぶ中で見えてくるもの。

それは、中医学、薬膳、東洋医学の奥深さです。

さてさて、翌日の月曜日は、朝一番の取材からはじまりました。

ご縁あって、朝８時頃から東京の野方小学校へ行くことに！！

何の取材かというと・・・こちら。

こちらがその内容（TOKYO MXさん取材より）

東京でいつもお世話になっている友達が丁度この取材をしに行くということで

私も便乗させていただくことに（笑）。

普通はこんな機会は転がってきませんが、

私はこういう機会を引き寄せるのが得意なようです（笑）！！！

なんて、ラッキーなんでしょう♪

さてさて、

「宇宙大豆」って聞いたことありますか？

日本の各地域の国産の大豆が、国際宇宙ステーションに行き、スペースシャトルで宇宙の旅をして

帰還する大豆のことです。

（これらが、来月宇宙に行くそうですよーー！）

大豆が宇宙での無重力空間を経てどう変化するのか、誰もがまだ分からないことですが、

とにかく夢が拡がります！！！

子供たちは、校長先生やこのプロジェクト関係者の話を

朝礼で興味津々で目を輝かせて聴いていましたよ。

（というか、わたしも一緒に目を輝かせていたかも（笑）。）

「大豆が宇宙に行ってくると、どんな変化があると思う？」

という質問に、

「はい！！」「はい！！！」

と次々に元気よく手を挙げる子供たち。

「大きくなると思う。」

「膨らむと思う！」など・・・

みんな、「どうなるんだろう？」と興味津々で目がキラキラしています。

それらの大豆を、今回の企画では、小学生が蒔き、育て、収穫をし・・・

５年程かけて大豆を増やし、味噌などにするそうです。

こうして、食に関心を持ってもらい、

食料自給率をＵＰさせるプロジェクト、夢拡がってとてもいいと思います！

地のものを大切に

食やいのちの大切さを伝え続けたいわたしの想いと一緒です☆

ワクワクするなぁーー。

そう、子供も大人も一緒だと思うんです。

夢が拡がること、ワクワクすることっていうのは

探究心を膨らませ、行動へと移す原動力へと繋がります。

わたしも、大人の一人として「夢」を目指し続ける人でありたいなと思います。

今回の「宇宙大豆」の出発式に参加させていただく貴重な経験ができたのは、

試験が無事終了のちょっと嬉しいご褒美のようでした。

ちょっとした開放感で、スッキリ仕事開始です（笑）！

さぁ、今日から受験期間控えていたスイーツ研究の再開と

今後のチャレンジ（実は、また別のプロジェクトにも参画しはじめました（笑）

詳細はまた今度！！！）

などなど、始動させていきますよーー♪

↑

今朝は庭に咲く花々が雨に打たれている姿がとても美しく可愛らしく

写真をついつい撮ってしまいました。

・・・ 

それにしてもお天気の移り変わりが激しい最近ですねー。 

早朝の新幹線に乗り、ちょっと肌寒かった土曜日。

でも翌日にはポカポカお天気で

昨日もめちゃめちゃあったかい一日。

と思ったら今日は雨で寒さがまたあって。。。

中医学でいう、外気の邪気、風邪（ふうじゃ）により、

体調を崩しやすい季節です。

（過ごし方のポイントは以前の日記に何度かにわたって書いていますのでご参考に）

どうぞお体にお気をつけて元気で今日も一日お過ごしくださいね！

昨日もとても寒い一日でしたね。

衣替えがまた必要で・・・

人間はそういうときに自由に服を変えたりできるけれど

植物にとってみたら想定外だったりして

この気候の激しい変動は厳しいだろうなと思います。

今まさに、野菜の高騰が騒がれています。

そんな中でも、うちの畑では、元気に育ってくれています。

ありがたいことです。

さやえんどうもたくさんとれます。

今が旬ですね！！

わたしは、野菜の花が大好きです！

春色の畑、色鮮やかで癒されます。

また、受験が終わったらゆっくり写真を撮り、書きたいと思います。

そして、こちら！！

旬のいちごです。

うちは、ハウス栽培をしておらず

自然に育てていますので、

虫さんも時々いらっしゃいます・・・

でも、とってもいい香り！！！

イチゴスムージーが激ウマです♪

写真撮る暇もなくいただいてしまいましたが・・・笑。

専業農家さんのように大量ではないけれど、

充分ありますので、このいちごで何作ろう？と思うとワクワクするのですが・・・

とにかく、受験が終わったら、思いっきり作りたいと思います！！！

今月は仕事に関する準備か研究以外では作らないようにしてきたので

来週色々まとめていっぱい作りたいです。

では、また来週！！勉強にもどります。

明日早朝から新幹線で東京へ行きます！！

みなさまも、素敵な週末をお過ごしくださいね！

春は、変化が激しい季節です。

今日のお天気がまさにそう！

最近ちょっとあったかくポカポカ陽気だったのに

一気に強風で寒くって・・・「どうなっちゃったの？！」とお思いの方もいらっしゃるのでは？！

そう、中医学で見ても、

春は、「風」の邪気を受けやすい季節。

中医学では、「風邪」を「かぜ」でなく、「ふうじゃ」と言って、風から受ける邪気を指します。

特徴としては、風の動きのように、変化が速いのです。

そして、上半身が特に影響を受け、傷つけやすいのです。

だから、ちょっと病気になったりすると、それが色々と変化していったり

なかなかとどまらずに「しつこい」なんてこと、ありませんか？

この季節ならではです。

例えば、花粉症がそのいい例。

１０年前のことですが・・・わたしも酷い花粉症を経験し、人様に見せられないほどの姿になっており・・・

マスクしてもダーダー出てくる鼻水に涙目・・・仕事も苦痛で仕方ありませんでした。

丁度、ジャンクフードを今まで以上に食べてしまった次の春に症状が出ました。

カラダは正直ですね＾＾；

顔だけ取り換えて欲しいと願ったあの頃・・・（笑）。

でも、上半身に影響が出ているのは、カラダの中全体からのサインなので

症状が出ているところ（例えば鼻＆目）だけを対処しても、根本治療になっていないんですね。

カラダに溜まってしまった老廃物を出してあげる必要があるんですね。

カラダが、「もう、これ以上余分なものいれるとやばいよぉーー」と言ってくれてるんです。

この有難いサインに応えてあげる必要があります。

でないと・・・もっと恐ろしいことになっちゃいます。

ではどんな食事がいいの！？

基本は、旬のお野菜なんですが。。。どうやって利用したらいい！？

ということで、今月のデトックスメニューにてご紹介していますよ＾－＾

６品＋サービスの１品で、合計７品をも作っちゃおうという、特別大サービスの

今月の料理教室に、是非ぜひご参加くださいませ。

詳細は、こちら

各日、あと、数名ご参加いただけます♪先着順。

今日は第一回目の「ココカラ（心・体）元気で輝くための食講座」

を開催し、皆様に基礎のお話をさせていただきました。

ご参加いただいたみなさま、ありがとうございました！！

名古屋や岡崎や各地域からもご参加され、嬉しい限りです＾－＾

この講座は、単発でも受けられますし、２回目から連続でもＯＫです。

あと数名でしたらまだ大丈夫ですので、迷っていらっしゃる方は是非お越しくださいね！

今日はお子様連れでご参加の方もいらっしゃいましたよ！

とってもおとなしくって途中まで大人ばかりかと思うくらいでした＾＾

次回4/28（水）は、「デトックス」についてのテーマでお話し、

ドリンクもご用意いたしますので、お楽しみに～～！

みなさま、ちょっとご無沙汰なブログです。

今、最寄駅ＪＲ野田新町駅からＩＮＣへ向かって歩いてくると

このような春景色が見えます。

左手には菜の花が

右手には桜の木々が見えます。

まさに、春色ーー！

桜もどんどん葉桜に、急成長してますが、

わたしも、わたしで、なんだかドタバタ。

日々の料理研究と仕事、受験勉強とアタフタしてました＾＾；

でも、今日はちょっとがんばってレポートをします！

本日は、アンコール企画で以前好評だったメニューで

「ナチュラルスイーツクラス」を開催しました。

今日、写真取り忘れてしまいましたので・・・

こちらの生徒さまのブログ日記からお写真お借りしました～！

ありがとうございます。

オーガニックで、卵も、バター・牛乳など乳製品も、白砂糖も全く使わずして

カラダとココロにやさしいスイーツたちです！！

・キャロブケーキ（チョコケーキみたいな味なのに、カロリー1/3ほど、ヘルシーだけじゃない美味しいケーキ！）

・大豆のクッキー（うちの無農薬大豆を使って・・・香ばしく大好評）

・フレッシュフルーツ＆チョコフォンデュ風

今日、初めてＩＮＣのスイーツクラスにご参加されたＫさんからは、

「今日のキャロブケーキは家族に好評でした！やったー！！！うれし～！

今までマクロビスウイーツは見向きもしなかった娘が、美味しいと満面の笑顔でほおばっていました！」

という感想を後にいただき、嬉しい限りでした。

このＫさん、他のどのキャロブを使ったスイーツも今まではご家族に不評だったらしく

使い置きのキャロブをどう使おうか？と思っていたらしいのですが、いよいよデビューですね♪

しかも、か・ん・た・ん☆なのは、内緒にしときたいくらい（笑）。

マクロビのスイーツもお料理も、どうもみんな「難しい・ややこしい」っていう

イメージがあるみたい。

で、それじゃあ、続かないわけですよ。

どんなにいいものと頭で理解していたとしても、です。

やっぱり、楽しくって面白いと感じない限りは継続できないと思うのです。

わたしは基本的に面倒くさがり屋なので＾＾；

如何に美味しく簡単にできるかがカギ！！

ヘルシーは、もっちろんですが！！

ということで、現代の生活にあった食生活の提案をしたいと

ココロもカラダも喜ぶ食を日々研究しているんです♪

さて、

うちのスイーツクラスは、お土産たっぷりです☆

ホールの1/4もお持ち帰りって嬉しいですよね♪

（わたしだったら嬉しいと思って、そうしています（笑）。）

でも、あっという間になくなっちゃう（生徒さんのご家族が待ちわびていらっしゃるとか・・・笑）
ということで、覚えたてのうちにおうちで作ってくださいね～～。

次回４月２５日は

ロールケーキ＋胡麻クッキー＋１品

という、単に人気だけじゃない、ヘルシーで美味しくって、しかも簡単という、贅沢な（笑）

リクエストメニューでお届けしま～～す。

おっ楽しみに♪

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４月からのおススメの食講座＜ＮＥＷ＞

ココカラ（心・体）元気で輝くための食講座、詳細はこちら！

超お得なこの講座、定員まであと数名！お早めに！！

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４月のマクロビオティックｘ薬膳お料理教室

デトックスがテーマです！！

前回に引き続き、今回も「簡単・美味しい・ヘルシー」３拍子揃ってます！

応用の効くレシピ、豪華に見えておもてなしにも使えるレシピ（簡単なのは内緒・笑）

とにかくどれもビックリするくらい簡単！！

和洋折衷、デトックスレシピ６品＋１品をチャチャチャと楽しく作りましょう♪

２４日も追加しました！！まだ、数名あきあります！先着順。

＜時間：　午前10時から13時頃まで＞

４月は本日の料理教室後は、

残すところ、４/２３（金）＆４/２４（土）のみ！！お見逃しなく☆

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また、カービングクラス（初級）が今月２４日からはじまります。

最初はこんな風にできなくても、

次第にできるようになっちゃいます！！

因みに、この写真の作品、講師のものだけでなく

生徒さんの作品もいっぱい！！

講師は、カービング講師資格を持つSunny母。

取得は日本でしたが、タイまで行って学んできたり・・・。

わたしが言うのもなんですが・・・元気いっぱいのユニークな人です（笑）。

２４日は１５時スタート！

オーガニックドリンク＆ナチュラルスイーツつき。

セレブ気分で癒しのひとときになること間違いなし！

こちらも、まだ、募集してます。おススメです♪

春爛漫ですね！

週末はお花見日和だったので

お出かけなさった方々が多いのでは？！

わたしも、勉強の合間にちょっとだけ行ってきました！

ちょっぴり花冷えするこの時期ですが

さくらを見ると和みますね。

さて、今日は春の過ごし方を薬膳的に（中医学の視点から）見てみましょう。

中医学では、わたしたちの体と自然界の変化、臓腑、食事は切っても切れない関係で、

常に影響をしあっている、という考え方がある。

ということで、気候の変化に対応していくことは、体を健康に保つのには欠かせない。

その中医学の基礎理論体系を確立した本が「黄帝内経」。

ここに、春の養生として過ごし方のポイントが書かれているので紹介しますね。

「 夜更かしをしても良いが、朝は早く起きて庭をゆったり歩する。

体を締めつけているものがあれば、ゆるめ、体を伸びやかにする。」

春は、自然界の動きがのびやかに上昇して生長する季節。

体の中の「氣」も同じように伸びやかに成長させることが大切っていうことね！

ゆったりのんびり、リラックスをして、精神的にも余裕を持ってイライラしないこと。

そうはいっても、試験日まで日にちがないし、焦る気持ちもあるSunnyでした（笑）。

そういう私は、最近は早朝起きで、ちょっとエクササイズをするようにしています。

朝一番の空気が気持ちいいですよ！

元気いっぱい伸びやかに素敵な春を過ごしましょう～♪

卯月ですね！

新年度のスタートで、

入学式にお花見に、華やかな時期ですね。

ところで、

卯月って由来、ご存知ですか？

色々あるようで、卯の花が咲く月「卯の花月（うのはなづき）」を略したものが定説のよう。

で、卯の花ってなに？！という方も多いと思うので

写真をこちらに。

かわいいお花でしょう。

空木（うつぎ）ともいいます。

茎が中空なので、そう呼ばれるんです。

そのお花のことを「卯の花」と呼ばれてます。

え？？

卯の花というと、「おから」を想像したわ！！というあなた。

その由来は、こちら↓

「おから」は、絞りかすの意味で、茶殻の「がら」などと
同源の「から」に丁寧語の「御」をつけたものだそう。

「から」が空に通じるとして、縁起を担いで、
白いことから卯の花（うのはな、主に関東）、と呼ばれていて。
 
包丁を使わず切らずに食べられるところから
雪花菜（きらず、主に関西）と呼ばれているようです。

ここ愛知県三河地域では、両方の単語を耳にします。

卯の花とも言うし、雪花菜とも聴く。

地理的に中間地点だからかな？

そうそう、先月は「おから」を使った料理を教室で紹介したんですが、

生徒さんが早速作ってくださったようで嬉しいです！！

おからって、存在感がなく地味～～にスーパーに並んでいることが多いですが＾＾；

効能は、とっても優れているのです！！！

もっと、注目してあげてください☆

実は、脂肪代謝や脳の記憶力を活性化させる「レシチン」が

豊富に含まれていたり、更には、老化防止、生活習慣病予防、

といった嬉しい効能があるのです。

うちでは、大豆から豆乳を作って同時にできたおからで調理しましたが

「かす」とは思えない程、お・い・し・い！！

簡単にできるので、興味ある方は、大豆から煮て、是非試してみてくださいね。

うちの無農薬大豆もまだありますので、ご希望の方はお分けできますよ♪

発送も可能です。詳細・注文は、お問い合わせフォームにてご連絡くださいませ。

他で買うよりきっとかなりお値打ちと思いますよ！！！

炒った大豆も最高のおやつになります！！

そうそう、炒った大豆といえば、

次回の、再々リクエストメニュー！！

４月１０日のナチュラルスイーツクラスでは、

大好評の炒り大豆のクッキーとキャロブケーキ、
そしてフレッシュフルーツdeチョコフォンデュ風

を作ります！

大人気メニューですので、気になる方はお早めにお申し込みくださいね。

先月習った方々は、早速何度も何度も作り、
友達などに配ったら、
「これ、高く売れるよ！！」と口々に言われたようで、
みなさん、興奮していました（笑）

また、今月のナチュラルスイーツクラスは他にもあり、

ロールケーキをマクロビ風に作ります！他いろいろ。

４月の料理教室も一押しのデトックスメニューを色々お届けする予定ですよ！！

簡単・美味しい・ヘルシーな家庭料理満載です☆

家族も試食した知人も大絶賛だったメニューを厳選して。

こちらもずっと研究を重ねています。

皆様の笑顔を思い描きながら、創り出すのが楽しいです！

教室日程は、こちら。

さて、４月に入り、ようやくわたしは受験モードに切り替え。

今月中旬、東京にて国際薬膳師の試験があるからです。

３月いっぱいまで、ドタバタで・・・

寝る間も惜しんで他の企画やコンテスト出場などに集中していました。

これから約２週間は、仕事しながらも受験生になったつもりで勉強します（笑）。

それでは、みなさんにとっても、素晴らしい新年度のスタートとなりますように！！！

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おススメの食講座＜ＮＥＷ＞

ココカラ（心・体）元気で輝くための食講座、詳細はこちら！

定員になり次第締め切りのこのお得な講座、

今お申込み、お問い合わせがたくさん来ています。 

定員がありますので、お申込みはお早めに～～♪

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あなたの心も体も、今、最高に元気ですか？

花粉症、メタボ、肥満、生理痛、不妊、便秘・・・など、
様々な症状をどれも、
自然治癒力を生かした食生活の見直しで改善できるとしたら？

かつては、ティッシュ箱を抱えて生活するほど酷い花粉症だった講師が、
食生活の見直しで自分はもちろん、
家族や沢山の方々の花粉症や他の症状までをも改善させ、
心も体もウキウキするような食生活の秘訣など・・・

最近急激に注目されている「マクロビオティック」や「薬膳」をベースに、
各回で、テーマを変え、日常生活で役に立つ食のポイントをお伝えします。

薬等に頼らず自然治癒力で体調改善をする「手当て法」も時々、伝授します。
毎回、お楽しみのオーガニックドリンクをご用意！！
講座の最後には、お茶をしながら気軽にＱ＆Ａや、心も体も元気になる話♪ 
 
とってもお得で、和気藹々と楽しい食講座です！

こんな方に・・・
☆心にも身体にもやさしい食生活に興味のある方
☆自然食って？マクロビオティックって何？！薬膳って？！という初心者向き
☆ダイエット、メタボ改善、体調改善に関心のある方
☆ご自身やご家族の食生活を見直したい方

講師：Sunny(サニー) ⇒詳細こちら
マクロビオティック料理教室講師、中医薬膳師、家庭薬膳アドバイザー、望診法指導士 

日時：4月14日（水）より、月2回開催、単発参加も可能
(4/14, 4/28, 5/12, 5/26, 6/16, 6/23 …全て水曜日)

毎回、午前１０時から１１時半

場所：パティオ池鯉鮒（知立市文化会館）

参加費：１回１０００円（講座＆お茶代＆会場費込み！）
（一括申し込みの場合、家庭の食生活に役立つ「カラー版陰陽表」をプレゼント！）

持ち物：筆記用具、マイカップ定員：２４名　(先着順)

申し込み：下記の何れかにお申し込み下さい。
その際、①  お名前、②電話番号、③参加希望日、④現在の体調のお悩み（あれば）をお伝え下さい。
sunny☆natural-cooking.com　（☆を@に変えて）
までご連絡下さい！

先日、カンボジア出身の大切な友達の一人、Rickyを家に招いて

お別れ会をしました。

彼は、以前のブログでも登場しましたが、

名古屋大学　大学院にて法律を学び、今春卒業で

もうすぐ帰国なのです。

Rickyは、２年６カ月日本に滞在中、毎回うちのイベントに

必ず参加してくれて、積極的に学ぼうと意欲と

物凄い大きな夢を持ちながらも

とても謙虚な人です。

今回は、ゆっくりカンボジアの食生活から社会状況について話を聴くことができ、

みんなでビックリ！しながらも、楽しいひと時を過ごせました。

ここでは、少しその話をシェアさせていただきますね！

食について考えさせられます。

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カンボジアは、今、化学調味料や添加物はじめ、たくさんの輸入品が入ってきて

ＣＭなどにまどわされ、ほとんどの人々が勘違いしながら、それらを「いいもの」として

取り入れてしまっているようです＞＜

例えば、化学調味料の「味の△」は、インドネシアやフィリピンなどでもそうでしたが、

現地でも同じように呼ばれ、一般家庭はもちろん、レストランでも多様されています。

野菜なども、旬じゃない時期に無理やり作って高く売ろうとするところが増えたり

だから、旬じゃない野菜の方が貴重がられてそれらが「いいもの」と思いこんでいたり。

せっかくの大自然がありながら、

そこに大量の化学肥料と農薬など・・・

今、どんどんと取り入れられてしまっています。。。

「簡単」「手間なし」がどんどん主流となり

同時に、自然とはかけ離れていく現状。

そして、人々の病も増える一方。

さて、

平均寿命は何歳だと思いますか？

２００５年の推計によると、５８．９２歳だそうです！！！

これは、年々増す、食生活の乱れと病によると言います。

Rickyのおじいさまは、なんと８８歳！

カンボジアでこの年齢の方はなかなかいらっしゃいません。

わたしは、すかさず、

「おじいちゃんは、毎日どんなものを食べているの？」と聴きました。

すると、日々、粗食を心がけ、ご飯を半分以上、

おかずは少々、その土地で採れる野菜をメインにして

脂っこいものは食べないようにしている、とのことでした。

Rickyは、わたしたちとこうして話をすることで

おじいさまが日々の食生活が質素だったことが逆によかったことを確認し

改めて、食生活の大切さを感じた！！！と話していました。

うちの祖母（もうすぐ９１歳）は、この食事に変えたことで

体調も視力もＵＰしてきた経験をRickyに語ると、

Rickyはとても感化されたようで、この話、

「自分のおじいちゃんにも伝えるよ！」

と話していました。

Rickyは、最後のリクエストにうちのお野菜たっぷりのオーガニック料理が食べたい！

とのことだったので、素朴ながらも野菜をふんだんに使った夕食を共にしました。

そして、ゆっくりほっこりティータイム。

カンボジアの食事のひとつをご紹介！

Rickyの妹さんが家の食事を写真で撮り、

インターネットがつながる街にいる友達のパソコン経由で

わざわざ送ってくれた写真がこちら！！

これは、調理用マンゴーの炒め物だそうです！！

青い、甘すぎないマンゴーを使用して。

さすが、熱い国ならではの料理です。

マンゴーも体を冷やす作用がありますからね。

現地の熱い国で過ごす体にぴったりな料理ですね。

最後に、Rickyへ焼き立ての天然酵母パンなどをプレゼント！！

パンを作る工程を見たことがないRickyは写真をたくさん撮ってました。

パン贈呈式！？from 母。

最後にRickyの大きな夢を語ってくれました。

彼の夢は、首相になること！

とにかく、国を変えたい！！！と熱い想いを持っている青年です。

政府の汚いところも知っているからこそ、

本当に変えたいと思っているようです。

でなければ、１カ月５０００円の給料ではやってられません！！

行政で働くってのは、カンボジアでは給料が低いのです。

いい人材は皆、ＮＧＯ関係や企業に流れてしまいます。

でも、Rickyはあえて、厳しい道を選び、副業で英語など大学で教えながらも

行政で仕事を続けたいと語りました。

ん～～、すごい！！

改めて、わたしたち日本人の暮らしがいかに恵まれているかを再確認し

感謝でいっぱいになったのでした。

Ricky、の今後の活躍を祈っています！！！

そして、いつか近い将来、カンボジアはじめ東南アジアでも

食の講座ができたらなーと夢膨らむサニーでした。

わたしがなぜ今の仕事を選んできたか？

仕事のきっかけから自分の想いや方向性など改めて整理整頓してきて

やっぱり、これはもっときちんと皆様にお伝えすべきだな、と思いました。

ホームページのプロフィールにも少しだけ記載していますが、

よく聴かれることがあるので、ここに改めてまとめておきたいと思います！

よければ、お読みください。

わたしが今の仕事をしようと思ったきっかけは、大学生のときに経験した

東南アジア諸国・途上国でのボランティア活動やＮＧＯ研修にありました。

当時は外国語学部の英米科で、食は全く専門外の頃です。

当時の写真をブログで初公開

・・・サニーの大学生のころ＠フィリピンでのＮＧＯ研修↓

すっぴんサニー（笑）

フィリピンのミンダナオ島の村にて、教育のリサーチをしていた頃。

そのため、最貧困層の人々と共に暮らすことを経験しました。

上の写真はまだましな地域。

水道は一応流れていたから。。。

他の地域では、電気もガスも水道もない暮らしも体験しました。

家も、壁が半分ないまま暮らし
風がピューピュー吹く。。。

夜、ランプの火が３回くらい消えると
「もう寝るか・・おやすみ」（笑）。

シャワーはもちろんなく、水たまりで体を洗う。。。

食べ物はその日その日で山へ行っては採ってくるとか

芋がないときは、仕方なく里芋の新芽を炒めて食べることもありました。

それでも食べるものがあるだけでありがたい。

その日の朝、食べ物がないと判断すると

子供たちは余儀なく学校を休むことになり

山に出かけて食べ物を見つけてくるのです。

と思えば、ちょっと町へ行くと

流行っているのは欧米から来た食。

ファーストフード。こればかり食べる若者たち。。。そして肥満の子供たち。

貧富の差が激しく、その暮らしぶりも全く違います。

タイでも同じでした。
田舎では食べ物を手に入れるのも一苦労。
でも、ちょっと街へ行けば・・・ファーストフードが溢れてる！
裕福な子供たちはタクシーや親に車で送迎されて通学。

様々な状況の色々な方々と接する機会を経て、

改めて、自然やいのち、食の尊さ、大切さを痛感しました。

そして、ある日、ある村のホストマザーと話していた時

彼女から健康の悩み相談を受けました。

彼女は糖尿病でした。でも、薬を買うお金もない。

「もう、一生治らないのかな・・・」

そう言った彼女に対して、わたしは何て言ってあげたらいいのか

どうしたら力になれるのか、分からなく

「なんて私は無力なんだろう」って思ったのです。

何もできない自分の無力さ、もどかしさを感じました。

そうして私は改めて

「人の幸せはなんだろう？」ってものすごく考えるようになりました。

自分の本当にすべき事、私の使命は何だろう？

その頃、たくさん、たくさん、考えました。

そして、出てきたわたしの想いは

「太陽のように、人々を元気に輝かす存在になりたい！」

ということ。

わたしのニックネームとなったSunnyには、

太陽のような

という意味があります。

実は、昔の私はとても人見知りが激しく、静かな方でした。

母がもともと病弱で、よく入院をしたり、寝込んだり・・・

わたしは、いつも不安で、さびしかった。。。

でも、祖母には、「元気で、強くなくちゃ、いけないよ！」と言われていたので

表面的には笑顔でいた。

そんな、表現が苦手な子供でした。

母の笑顔が消えると、私も寂しくなって・・・。

母が寝ているうちに、消えてしまうんじゃないかと思って

私は、母の布団の中にもぐりこんで、掴まって寝たことも度々ありました。

わたしが大人になってから数年が経ったとき、

母が再び倒れました。

医者には、「一生治りません」と宣告されました。

その後1年間はよくならず、もがいていました。

その時です、母が信頼できる友達からガンをマクロビオティックで治した、

ということを聴いて、母も食事療法を決断したのは。

そうして母は大阪に通い、すこぶる健康を取り戻したのです。

母の変化に、

「こんなにも人は変われるんだ！！」と感激したのを覚えています。

そうして、私は、思い切って「退職」を決意。

その後は、農業と食の勉強を重ねました。

更に、経験の幅を広げたくて、海外でも学びました。

・・・

あの時に抱いた想いを決して忘れることなく

今後も多くの皆様に幸せの笑顔を拡げていけるように

日々、邁進していきます。

薬がなくても、食と心のバランスで病にならなくてすむことを

また、病になったとしても、そこから改善できることを

少しでも多くの人々に伝え

希望と勇気と笑顔を届けられたらと思っています。

改めて、初心を忘れないよう、ここに記しておきます！！

読んでくださってありがとうございます！

春。

春は、新緑が芽生え、

つくしやタケノコなどニョキニョキと成長し

上昇のエネルギーが高まる季節。

人間も同じように、グングン成長するのにふさわしい時期と思います！

ということで、わたしSunnyも

今、様々なことにチャレンジしています。

そのひとつ、「大勢の前でセミナー（プレゼンテーション）をする」

というチャレンジをするため、

昨日はセミナーコンテストに出場しました。

機械音痴なわたしが

本格的にパワーポイントの資料づくりをすることだけでも

かなりの挑戦。

何度も何度も作り直しました＾＾；

想いだけが走り過ぎたり

伝えたいのに時間内にまとまらなかったり

完成まで改めて１０分でオリジナルセミナーとして伝える難しさを実感しました。

途中くじけそうになりましたが＾＾；、

スタッフの方々はじめ、サポートし合えた出場仲間のおかげで

無事にプレゼンすることができました！

コンテストでしたが、わたしには勝ち負けとかそんなことよりも、

わたしがプレゼンすることで、

少しでも皆様の健康にお役に立てれば

気づきに繋がれば、という想いで、させていただきました。

仲間ひとりひとりが勉強会や合同練習、合宿までして！！

お互いを高めあった結果、みんなそれぞれに大きく変化・成長し、

みんなの発表する姿に感動したり。

私自身、あの場に出られたことに、本当に幸せを感じました。

ここまで来るプロセスで本当に貴重な経験をさせていただきました！

まさに、自分自身を見つめ直し

自分の人生のビジョンと目的を見つめ直し。

その上、まさかの受賞で２位をいただきました。

でもこれは、本当に皆様のおかげなんです。

わたしはいつもたくさんの方々にサポートいただいているんだと

改めて感謝の気持ちでいっぱいになりました。

わたしは、改めて、今後もSunnyの名のごとく

「太陽のように　人々を元気に輝かせる存在」となるべく

日々邁進していきたいと思います！

チャレンジはまだまだ続きます。

来月には、難関なる「国際薬膳師」の試験があり、勉強を重ねています。

そして、他のチャレンジも同時進行ですが、自分を信じてやるのみ！です。

多くの皆様によりお役に立てる

ココカラ（ココロ＆カラダ）元気に輝かす　食の案内人として

日々邁進していきたいと思っています！

どんな小さな一歩でも

決めて動いたときから

変化が起こります！

自分を信じてやり続けることの大切さ

そして

人を想い、応援する力・・・

本当に素晴らしいパワーだと改めて感じました。

最後に、主催者プロジェクトＲ２１の立石さん、

スタッフやコメンテーターの方々、

聴いて下さったオブザーバーの方々・・・

本当にありがとうございました！！！

コンテストは終了しましたが、わたしの中ではこれから、ココカラです！

春、みなさまにも素敵なチャレンジで

新たな可能性が導きだせますように☆