自然派☆サニーのLOHASでいこう！

日々、いろんなことを考える。

日々、いろんなことを思う。

日々、いろんなことに気づく。

さて、その原点は、なんでしょう？

人が気づきを得るとき、

大きな原点は、「なくなるとき」だと思うんです。

たくさんのモノがいっぱいあるとき、

その大切さになかなか気づけないけれど、

なくなってみて、初めて気づく、その大切さ。

大切な人もそうだし、

モノもそう。

食も同じだと思うんです。

飽食の日本ではなかなか気づけないことが

すぐに食を手に入れられない土地に行って生活して

はじめて食や自然、命のありがたさに気づきました。

家族や自分自身の健康を失って

健康のありがたさにも気づきました。

人間って、なかなか「有」の状態では

本当の意味の気づきができないのかな。。。

頭では分かっているつもりでも。。。

何かに体感したとき、感動したときには、

人って本気で行動に移せますね。

今日は人の体験談を聴いていて、改めて感じました。

まだ、たくさんの模索が続きそうです。。。（笑） 

今、28日のドリプラに向けて毎日準備をしているんですが、

色々なことを思いながら

たくさんの人たちに感謝が湧き出る毎日です。

みなさん、改めていつも支えてくださってありがとうございます。

ドリプラも是非ぜひ見に来てください！

魂込めて想いを込めてプレゼンします！！

先週土曜日も、朝市開催しました。

うちの元気な新鮮☆無農薬野菜たちはもちろん、

一緒に同じ無農薬＆手作り発酵肥料で丁寧に作った「元気野菜」たちが

知立の消防署近くのローソン駐車場にて

テントはって、小さな朝市をやっていました。

これから、もっと本格的にやれる場所を今探しています。

もし、こういうテナントあるよ～などという情報があれば

教えてくださいね。

さてさて、朝市では、いろんな年代の方々が来てくださって

世代を超えて交流したり、活気づくいい場所だなと思いました。

毎週土曜の朝８時４５分から１０時までやっていますので、

お近くの方、是非ぜひいらしてください！

かなりお安く無農薬のお野菜が購入できちゃいます☆

う～～～ジャンボ！！

（うーーーマンボ！にあわせてね・・・☆）

 これは、来年用のきゅうりを育てるために、

黄色になるまで熟させていたら

今年はこんなに成長してしまったきゅうりちゃんです。

もはや、きゅうりちゃんとは呼べない巨大きゅうり様。

あなたの種で、来年のきゅうりちゃんたちが生まれると思うと

なんて貴重な存在なのでしょう。

今日も大地の恵みに感謝！！

今朝はトマトちゃんもたくさん採れました～。

最高に熟して甘くて美味しいーーー。

昨日は一日雨で涼しかったですが、

また今日もすっかり暑いですね。夏だから当たり前か。。。

みなさん、お元気ですか。

さて、今日は薬膳料理の特別クラスDAY２でした。

高血圧＆糖尿病対策の講義と献立、

実習をし、盛り付けして試食。

高齢者の方々対象なのも考慮して

こんなメニューにしました。

（お漬物は1人分ではありません。みんなの分です・笑）

そうそう、ゴーヤ・苦瓜は、英語で“bitter melon”って言うのですよ。

全然melonな感じがしないと思うのは私だけでしょうか・・・＾＾；

でも、この苦みがあるmelon＝苦瓜が糖尿病予防の効果があります。

ただし、冷え性の人や低血糖の方は、たくさん食べすぎないように
された方がいいです。

中医学の代表的な書物で食材のことについて書かれている「本草綱目」には、

「苦瓜の果実には、悪い熱を取り除き、疲れを癒す」
「視力を回復させる」

と記されています。

みなさんが、益々健康で幸せでありますように～～♪

7/23&24は、大曽根でイベントです。

大曽根七夕まつりがあります！

各日、10時から午後5時まで（雨天決行）

場所は、OZガーデンです！！

詳細は、こちらからご覧いただけます。

わたしもメンバーですが、東海地域のSNS「ビタ☆ショコ」代表のはむちゃさんのブログ↓

http://ameblo.jp/bita-official/entry-10594995128.html

かなり暑そうですが、七夕まつりにはもってこい！！

わたしは、

「体質チェックと食のアドバイス」として

ブースを出します！

希望者には、体質に応じた薬膳茶を提供します。

（なくなり次第終了） 

こういうの、企画がすごく楽しい♪

今朝も薬膳のお仕事の打ち合わせで

楽しい、楽しい～～☆

みんなが内側から輝き、美しく元気になっていきますように～。

願いを込めて明日からのブース準備をします。

みなさん、是非いらしてください～☆

オヤジギャグか・・・（汗）

と思わせるようなタイトルで失礼します。

こちらが、そのカラフル菜なんです。

鮮やかで、ワクワクしませんか？

炒めると美味しいのですよ、コレ！！！

初物。。。

最近は、うちの畑で「初物」のズッキーニやきゅうりが採れています。

昨日は、今年初めてズッキーニときゅうりが１本ずつ採れて（笑）

特別なお客様方のランチ会に貴重なその１本ずつを使用して

ズッキーニはステーキに、

きゅうりはサラダに、

させていただきました～～☆

皆様、「美味しい！」の連発で、嬉しい限り！

ありがとうございますーー。

初物と言えば、

「初物を食べると75日寿命が伸びる」などと言われ、

珍重されていますね。

栄養価は旬のものが一番ではありますが

やっぱり珍しくて新しくて食卓に並ぶだけで何だか嬉しいのが初物☆ 

因みにこれは数日前に撮った写真です。

毎日すくすく生長していて

すごい生命力ですねーー！

さて、このズッキーニ、薬膳的見方で見てみましょう！！

ズッキーニは「西葫芦」と書きます。（ふぅーー。漢字がやっと変換できた（笑）！）

ウリ科で、かぼちゃの仲間。

（だから、お花も、育ち方もなんとなく似てる！！）

で、清熱（清熱瀉火）類に分類されています。

要するに、体の内部から生じた異常な熱を取り除いてくれ、体をクールダウンさせる食薬になります。

もともとは、北米、中米、メキシコが原産地。

【性味/帰経】　寒、甘　/　肺、胃、腎

【働き】
清熱生津：　空咳、のどの渇き、イライラ、
利尿通淋：　むくみ、尿が濃い、排尿痛、など

ズッキーニは、免疫力UP、抗がん作用があるとも言われています。

また、ギャバが含まれていて、神経機能を調節し、
脳卒中の後遺症、脳動脈硬化症の症状の改善にもよい。
高血圧の予防にもなります。

イタリアでは、ズッキーニの花も一緒に揚げて食べるようです！

因みに、こちらが、ズッキーニの花。

大胆に元気いっぱいに咲いてます。

みなさん、こんにちは！！

あっという間にGWでしたね。

4月末から昨日まで、

暫く、出張に出かけていて、ブログを更新できませんでした。

ごめんなさい。

この期間もたくさんのことを学び、経験してまいりましたので
ブログを介して色々発信していきたいと思います。 

先日ご紹介した

「イワセさん家の『手前味噌』セット」

は、終了いたしましたが、

ご購入いただいた方々から、

「茹でた大豆を味見したらあまりに美味しすぎて、
味見が止まらず、
息子とパクパク食べすぎて減っちゃいました～（笑）＾＾；」

とか

「とっても美味しかったので、
大豆だけでも注文させていただいていいでしょうか？」

というお便りをいただきまして、

大豆のみの販売もこのブログを見てご希望の方々にのみ
させていただいております。

そして、その大豆をご注文いただいた方から
またまた嬉しいメッセージをいただきましたので
ご紹介させていただきますね。

「こんにちは♪
お天気も良く、植物たちも元気いっぱいで気持ちがいい今日この頃・・・
お元気でお過ごしでしょうか？？
 
先日、送って頂いた大豆ちゃん達はすごいです！！
美味しくて、美味しくて、主人のお箸が止まりません（＾。＾；
 
炒って玄米と一緒に炊いたり、煮豆にしたり、
炒り大豆を蜂蜜にからめてきな粉をまぶしたお菓子などなど
美味しく頂いています。。
 
ありがとうございます♪
 
また、宜しくお願いいたします。」

関東のMさま、いつもありがとうございます。

最近は、朝から晩まで連続で各種教室目白押しでしたが

みなさんの笑顔をいっぱいいただいて

幸せいっぱいのわたしたち。

お越し下さったみなさま、どうもありがとうございます！！

今月はたっぷりデトックスメニュー♪

料理教室で作ったメニュー：

すでに、料理教室で習った７品のうち、

数日間でほとんど全てを復習している方もいらっしゃいます。

家族にとっても喜ばれて好評だそうで、わたしも嬉しいです～～♪

カービングクラス　初級第一回目も

大阪からのご夫婦をはじめ、

６名の方々にご参加いただき

和気藹々と、ゆったりした癒しの時間を過ごしていただけたかと思います。

スイーツクラスもリクエストにお答えしてロールケーキなど

創りましたよー。

ホント何度も何度も作り直し、このレシピは生まれました。

次回は何にしようかな？と皆様のリクエストの中から

選ばせていただき、次回に向けて準備させていただきます。

教室の日程は、こちら

食講座も益々展開で、これからワクワクが拡がります♪

実は、７月には「老人クラブ」の皆様向けに

８０名の前で講演？食講座をすることが決まりました！

ご依頼いただいた皆様、聴いてくださる皆様にお応えできる内容を

これから準備してまいりたいなと思っています。

その食講座の内容は、

「薬に頼らず健康維持するための食事方法」

をお伝えしようと思っています。

皆様のお役に立てる食生活の提案を今後も進めていきます！

週末、東京へ行って

丸二日間の「国際薬膳師」の試験を受験してきました。

む・・・難しかったです（汗）。

もっと勉強が必要だと改めて実感。

合格したらそれでよし、ではなく、継続しようと改めて感じました！！

学ぶ中で見えてくるもの。

それは、中医学、薬膳、東洋医学の奥深さです。

さてさて、翌日の月曜日は、朝一番の取材からはじまりました。

ご縁あって、朝８時頃から東京の野方小学校へ行くことに！！

何の取材かというと・・・こちら。

こちらがその内容（TOKYO MXさん取材より）

東京でいつもお世話になっている友達が丁度この取材をしに行くということで

私も便乗させていただくことに（笑）。

普通はこんな機会は転がってきませんが、

私はこういう機会を引き寄せるのが得意なようです（笑）！！！

なんて、ラッキーなんでしょう♪

さてさて、

「宇宙大豆」って聞いたことありますか？

日本の各地域の国産の大豆が、国際宇宙ステーションに行き、スペースシャトルで宇宙の旅をして

帰還する大豆のことです。

（これらが、来月宇宙に行くそうですよーー！）

大豆が宇宙での無重力空間を経てどう変化するのか、誰もがまだ分からないことですが、

とにかく夢が拡がります！！！

子供たちは、校長先生やこのプロジェクト関係者の話を

朝礼で興味津々で目を輝かせて聴いていましたよ。

（というか、わたしも一緒に目を輝かせていたかも（笑）。）

「大豆が宇宙に行ってくると、どんな変化があると思う？」

という質問に、

「はい！！」「はい！！！」

と次々に元気よく手を挙げる子供たち。

「大きくなると思う。」

「膨らむと思う！」など・・・

みんな、「どうなるんだろう？」と興味津々で目がキラキラしています。

それらの大豆を、今回の企画では、小学生が蒔き、育て、収穫をし・・・

５年程かけて大豆を増やし、味噌などにするそうです。

こうして、食に関心を持ってもらい、

食料自給率をＵＰさせるプロジェクト、夢拡がってとてもいいと思います！

地のものを大切に

食やいのちの大切さを伝え続けたいわたしの想いと一緒です☆

ワクワクするなぁーー。

そう、子供も大人も一緒だと思うんです。

夢が拡がること、ワクワクすることっていうのは

探究心を膨らませ、行動へと移す原動力へと繋がります。

わたしも、大人の一人として「夢」を目指し続ける人でありたいなと思います。

今回の「宇宙大豆」の出発式に参加させていただく貴重な経験ができたのは、

試験が無事終了のちょっと嬉しいご褒美のようでした。

ちょっとした開放感で、スッキリ仕事開始です（笑）！

さぁ、今日から受験期間控えていたスイーツ研究の再開と

今後のチャレンジ（実は、また別のプロジェクトにも参画しはじめました（笑）

詳細はまた今度！！！）

などなど、始動させていきますよーー♪

↑

今朝は庭に咲く花々が雨に打たれている姿がとても美しく可愛らしく

写真をついつい撮ってしまいました。

・・・ 

それにしてもお天気の移り変わりが激しい最近ですねー。 

早朝の新幹線に乗り、ちょっと肌寒かった土曜日。

でも翌日にはポカポカお天気で

昨日もめちゃめちゃあったかい一日。

と思ったら今日は雨で寒さがまたあって。。。

中医学でいう、外気の邪気、風邪（ふうじゃ）により、

体調を崩しやすい季節です。

（過ごし方のポイントは以前の日記に何度かにわたって書いていますのでご参考に）

どうぞお体にお気をつけて元気で今日も一日お過ごしくださいね！