「うちで、胡麻を作っています」
と言うと、
「へ？？胡麻ってどうやって作るの？」
と聞かれます。
「胡麻の木ですよ。」
と答えると、
「え？？？木、なんですか？！？！？！全然想像がつきません」
とよく言われます。
色んな方々から、問い合わせがあるので
早速ブログに掲載しましょう♪
まずは、こんな感じで育ちます。
実は、先日も日記に載せたんですけれどね＾＾；
お花もかわゆいのです。
胡麻を収穫したら、まず日向ぼっこさせて、乾燥させます。
そして、拡大図は、こんなふう。
こうしてお日様に干していると
プチプチ、パチパチと
音がして、とっても可愛いのです！！！
次回は、どのように実がなっているか、
掲載しまーーす。
先日もトマトが登場しましたが
また飽きずにトマトの話。
先日はこれをトマトジュースにしました！！！
残りの皮や種などは、トマト大ファンのケンが
喜んで食しましたよ（笑）！
激甘でおいしい、このトマトジュース！！！
最高の贅沢ドリンクですよ♪
、、
あー、それにしても、
ホント、どっからでも面白い学びって尽きないですね。
先日、「薬膳素材辞典」で
トマトの効能、帰経などを再度調べていたら
思わず「へぇーー！！！」と思うような
面白い記述があったので紹介しますね！！！
、、
、、
「トマトは中世にヨーロッパへ渡来した。
当時、「トマトの赤い色は毒を含んでいる」といわれ、観賞用だったが
一人のイタリア人が食べたところおいしかったため、拡がっていった。
日本の食用栽培は大正時代からで、『大和本草』には、”唐ガキ”とあり、
これがトマトだとされている。
当時日本では”赤ナス” ”馬鹿ナス”などとも呼ばれ、食用となるまでには
時間を要した」
、、
、、
、、
勇気あるイタリア人から拡がったんだーー！！
すごいなー。
、、
そして、日本でも、”馬鹿ナス”って呼ばれて
（※トマトはナス科だから）
食用までに時間がかかったっていうくだりは
なんとなく、納得。
、、
、、
何事も、自分で体感するまで
そして、世のたくさんの人々が体感するまでは
色々な噂が流れたり
否定されたり
不信がられたりするものかもしれませんね
、、
先端で、聞いた事がなかったり、目新しいことって
試すの怖いかもしれない。
、、
「トマト（なす科）が赤だなんて、それは毒に決まってる！！」
っていう噂が流れている中に
食す勇気ったら、、、
、、
中薬学も、食材学も
そうやって人々の体得による経験で
研究されてきてｖｖ
すごいなぁと改めて思います。
思い込みではなく、
ありのまま、あるがままをそのまま味わい受け入れることは
改めて大事だなと
トマトからも学んだSunnyでした。
トマトよ、ありがとう！！！
昨日は、
ＲＡＩＳＯＮ【レゾン】ベンチャー企業展２００９
に出展してまいりました！
母と二人で出展。
わたしはスタッフでもありましたので
時々抜けましたが
色々な方々が来てくださって
ありがたいご縁を新たに築けました。
ありがとうございます
母とブースを用意して。。。
色んな方々が訪れてくださいましたー。
カービングを飾って・・・
スイカと人参、パプリカ、キュウリで
カービング！
ブースにて、カービングの実践を予定していたのに
肝心なカービングナイフを忘れた母・・・（汗）
仕方ないので、人参やパプリカ、キュウリを
カッターナイフでカッティングした母・・・！！！
（注：実践でお見せしてはいません）
それにしても。。。恐るべし技です。。。
（よい子は、マネしないでね。）
とにかく
今回の出展においても
改めて皆さんの
食の安全＆美味しさへの追求、関心が高まっている
ことを再確認し、身が引き締まる思いで
今日も新たなメニュー開発にのぞんでいます。
これからも、皆様に喜んで頂ける
「心にも身体にも地球にもやさしい」企画を
どんどん考えていきたいと思っていますので
どうぞ宜しくお願いいたします。
また、リクエストなどございましたら
お気軽にご連絡くださいね！
皆様とのご縁に感謝して・・・
今日も素敵な一日を☆
わたしは、小さい頃から
梨農園を管理する伯父が育てる激ウマの梨が大好きで
この季節がいつも待ち遠しかったのを覚えています。
そして、梨畑で遊ぶのも好きだった！！
カブトムシとか、クワガタとか
色んな虫もいて。
自然と戯れる感じです。
子供にとっては自然の遊び場王国のような土地でした（笑）。
で、
伯父は、毎年この時期になると新聞に載るのですが
今年は新聞の一面に載っていました。
（↑すみません、数日前です）
伯父が13年かけてつくりだした「愛甘水」は
とっても甘くて瑞々しいのです！！！
幸水も好きですが、この「愛甘水」も激ウマです♪
まだ召し上がった事のない方、
是非ぜひ、味わってみてくださいね。
以前聴いた話だと、
韓国とか他国からも問い合わせがあるとかで。。。
伯父さんファミリー、梨の時期は特に忙しそうです。
そういえば、ヨーロッパを（オーガニック視察と称して） 旅していたとき
よくスーパーなどで日本の梨をみかけました。
とても高価なものとして売られていました。
そりゃそうですよね。。。
向こうの西洋梨がこっちでは高いように・・・
てなわけで、梨がまた待ち遠しい季節になりました！
今年の梨、ワクワク♪
おじさん、待ってまーーす（笑）☆
最近雨が続いて、まだカラッと真夏な感じがしないですね。
恵みの雨とも言いますが、
雨の雫がかかったお野菜たちは
確かにとっても美しい。
うちの庭にベジタブルガーデンコーナーがありまして
そこで生るプチトマト、ご覧の通り！！！
よくよく見ると、やっぱり可愛い。
しっかり「トマト味」がして甘いです☆
色づいてくると、うちに訪れた子供たちや生徒さん・・・
わたしたち家族がパクパク食べ、
美味しくってニコニコになります。
でも、まだ、このトマトのファンはいたのです！！！
その食べっぷりは凄く。。。
しかも、人間ではないではありませんか！
虫でもありません。
さて、誰でしょう？
（ってクイズにするほどのことでもありませんが＾＾；）
ここ数日、梅の香りに癒されているSunny家です。
梅アロマ、です！！！
梅ちゃんたちが、黄色＆ピンク色に色づいて
梅干し作りにベストなコンディションで待っているので
毎日毎日、漬けています（笑）！！
先週は、梅干しづくり講座で定員御礼で
賑やかにワイワイやりました。
小学生の子供たちも一緒に、楽しみました。
これって、とってもいい食育だと思います！
梅干しって、買うもの、と思っていたのが
自分で昔ながらのやり方で漬けていく。。。
それは、子供たちの五感に響いたのか、
とっても新鮮だったようで
「もっと、やりたい！」
「もっと、お手伝いしたい！！」
「他に、何かやることない？」
って、率先して聞いてくれるほど☆
そして、お食事も美味しそうに食べてくれて、
あとでもぎたてのトマトなんかもかじりながら（笑）
ニコニコで帰っていきました。
楽しく、美味しく、ヘルシーに♪
作る喜び、食べる喜びと共に
大地の恵み・自然に感謝ーー☆
これは、わたしが伝えたいメッセージのひとつです。
それが、伝わったみたいでとても嬉しいです。
毎日出逢う（そしてブログ上で出逢う）みなさまと自然に、
心を込めて、感謝です☆
今日も、ありがとうございます。
みなさん、お元気ですか。
最近は梅雨らしい天候が続いていますね！
わたしは、週末東京にて薬膳の勉強をしておりましたが
日曜の朝はずぶ濡れで（傘があっても、です＾＾；）到着し、授業へ。
でも、あの雨は、アメリカと比べたらまだマシか・・・！！！
と思ってしまいました。
アメリカの雨ときたら、すごいのですよ。
NYで、マクロビオティックを教えていらっしゃるN先生のご自宅へ
向かう途中、なんと、まぁ！すごい豪雨。それも突然！！
パンツはひざ下全部びったびた。
笑うしかありませんでした＠＠！
で、15分ほどで、カラっと止んでいて・・・
アジアでもそうでしたが、雨は一時的なことが多いので
そういうときは、待っていた方がよいってわけですね。
学びましたーー（笑）！
マクロビのN先生宅では、
アメリカらしいマクロビランチをいただきました！
玄米バーガー＆サラダ、さつま芋のオーブン焼きです。
美味しかったーー。
ケーキまでご用意してくださって☆
N先生、ありがとうございました！！！
N先生が来日で一時帰国され
都合があえば、うちの料理教室にお招きしたいと思っています♪
そんなときには、またご案内しまーーす。
さて。。。NY街編。
これは、NY市街地のところどころにある
休憩所、
公園っていうのかな。
道路のわきにあるスペースで、
みんな、好き好きにテイクアウトものを食べたり
おしゃべりしたり、仕事したり、、、
日本でいうと、六本木とか銀座なんかで
オープンスペースのエリアがある、みたいな感じかな。
オシャレです。
わたしは、NYに数人国籍の異なるお友達が在住しているので
今回は、初日に韓国のお友達に案内してもらいました。
そして、美味しい韓国オーガニック料理のお店へ
連れていってもらいましたぁ。
オーガニック豆腐チゲ鍋ですよー。
その前の前菜？に、これだけの数のお惣菜！！！
キムチがつくのは当たり前ですが、、、
見てください、この量！二人で食べきれませんでした＾＾；
今回はも、観光はせずに、やっぱり
現地の友達やそのお友達と出逢い、お話して、
現地の美味しいものを見たり、食べたり、
街の日常を感じる旅となりました。
そうそう！
アメリカのオーガニックスーパーは、必見です！！！
ご存知の方も多いですが、
Whole Foods Market
わたしの大好きなスーパー。
アメリカに行く度に、いっくら遠くにあったって、
タクシー使ってでも、絶対行ってしまうくらい、
楽しいのですよ、このスーパー！！！
一気にテンションが上がります↑（笑）
楽しくって、おしゃれで、居心地がよい空間が拡がります♪
中のレジも、ハイテクで。
こんな感じで、あいたレジを画面のナンバーでご案内～☆
でも、残念ながら、オーガニックスーパーで売られるお野菜たちは、
土壌の問題からか、、、日本の質の高い有機野菜のような味は
期待できません。。。大量生産しているからなのかしら。。。
それは、現地のオーガニック食材を扱う日本人も口を揃えて言っていました。
やっぱり、土がいのち、ですね。
帰国して、
うちのファミリーで作る野菜たちと久々に再会し、
強烈なほどに
「きゃーー♪お・い・し・いーー☆」
と改めて実感したのでした。
つづく。
みなさん、ご無沙汰しております。
Sunnyはアメリカより無事帰国しましたー。
わたしが帰国した一日前から、
入国時に、新型インフルのための検査がなくなったとのこと！！
まぁ、全く心配もしていませんでしたが＾＾
サクサクと、入国できてラッキーでした。
今回のコース参加で、心も軽々にデトックスできて
爽やか気分爽快です！！
一緒に参加した日本からの仲間たちも、
みーーんなより一層、ピカピカ輝いて
最高でした～。
まわりの人たちへ感謝が溢れます。
色んなところで、たくさんの方々と繋がらせていただいて本当に幸せです。
みなさん、改めてありがとうございます。
今回、心理プログラムのコースを終えて、
NYに寄ってから帰国したのですが
オーガニック事情についても書きたいので
またその話は次回～。
そうそう、こうしてわたしが渡米していた間に、
前回の日記で掲載した写真のメロンや西瓜・・・
成長ぶりがすごいので、
是非見てやってください！
メロンちゃん、大きくなっています！！！
完熟まであと少し～～。
応援しちゃいます。
そして、こちら、すいかちゃん。
あんなに、ミニチュア版だったすいかちゃんが
もう、こんなに大きく成長していてビックリ！
わたしも、作物の成長のように
グングンと、成長していこう～。
内面を、成長させよう～～☆
みなさん、こんにちは！
昨日、名古屋へ行き、電車に乗ったら
マスクしている人が多いこと、多いこと！！
新型インフルエンザの影響でしょうか？！
こういった時こそ、免疫力を高める生活が一番ですね！！！
ビバ！！
エネルギー溢れる無農薬の野菜たちよ。
いつもありがとう！！！
マクロビオティックや薬膳で料理して
免疫力を高める食生活とココロのバランスで
怖いもの、なし！です。
みなさまも、どうか免疫力高めて
元気いっぱいでありますように～～！
・・・
今日は、キャベツのことをネタに書く予定でしたが
お天気の関係で、変更！！！
えーーー？！お天気でーー！？！？
ナゼって？？？
何しろ、明日が雨だということで、
急遽、タイミングをみて収穫することになった
新玉ねぎがあまりに美しく、いち早く、
レポートをお届けしたくなったからです（笑）
すみません、そんな理由ですが、
レポート、どうぞ！！！
本日は、母と一緒に新玉ねぎを収穫～！
トラックに山ほど～！
これで全部じゃありません。
まだまだ収穫分があります（笑）！！！
紫たまねぎちゃんも、すこぶる元気です。
今日は朝からお天気で、
やっているうちに汗が流れてくるほど！
ホンッと、いいデトックスまでしちゃいました～☆
これらの新玉ねぎは、
今週の料理教室や出張で
みなさんにたっぷり味わっていただきましょう☆
さぁて、
それでは玉ねぎちゃんの効能についてみていきましょう！！！
こちら↓、どうぞ！！！
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