8月 15
日々、いろんなことを考える。
日々、いろんなことを思う。
日々、いろんなことに気づく。
さて、その原点は、なんでしょう？
人が気づきを得るとき、
大きな原点は、「なくなるとき」だと思うんです。
たくさんのモノがいっぱいあるとき、
その大切さになかなか気づけないけれど、
なくなってみて、初めて気づく、その大切さ。
大切な人もそうだし、
モノもそう。
食も同じだと思うんです。
飽食の日本ではなかなか気づけないことが
すぐに食を手に入れられない土地に行って生活して
はじめて食や自然、命のありがたさに気づきました。
家族や自分自身の健康を失って
健康のありがたさにも気づきました。
人間って、なかなか「有」の状態では
本当の意味の気づきができないのかな。。。
頭では分かっているつもりでも。。。
何かに体感したとき、感動したときには、
人って本気で行動に移せますね。
今日は人の体験談を聴いていて、改めて感じました。
まだ、たくさんの模索が続きそうです。。。（笑）
今、28日のドリプラに向けて毎日準備をしているんですが、
色々なことを思いながら
たくさんの人たちに感謝が湧き出る毎日です。
みなさん、改めていつも支えてくださってありがとうございます。
ドリプラも是非ぜひ見に来てください！
魂込めて想いを込めてプレゼンします！！
7月 29
梨の季節ですね。
母の兄である伯父が、先日また新聞に掲載されていました。
伯父は梨を作っているんですが
研究熱心な人で、
最近あちこちのスーパーでも見かける「愛甘水」は、
伯父が生みの親です＾＾
そして、最近また新たな品種を開発したようです。
今度はお中元の時期に間に合うくらいの早い時期に収穫できる梨だそう。
みずみずしいとか書いてありましたが、、、わたしも早く食べたいです（笑）。
1995年から、ということなので、15年かけてなんだ！？
おめでとうございます～～～！
数年後には普及しているかなぁ。
ホームページはないようだけど、
しょっちゅう海外からも発注が来るようで、
いつもこの時期は大忙しのよう。
だから、うちにまだ梨はまわってきていません。。。（笑）
こちらがその伯父の梨畑です。
10月 04
みなさま、おはようございます。
先日、漆器の専門店「たかはし光琳堂」さん＠名古屋市千種区へ
食講座の打ち合わせに行ってまいりました！
とっても素敵な漆器が美しく並んでいるスペースに
うっとり～☆
この美しいスペースにて、
来月、食講座を通して皆様にお伝えすることができそうで
大変嬉しいSunnyです♪
食と器、切っても切れない関係です。
イワセナチュラルクッキングの料理教室では、
毎回器選びにもこだわっています。
器大好きな母とわたし。。。
そのお料理に一番合う器を選び、テーブルセッティングを行います。。。
皆様が心から喜んで心地よく楽しく召し上がっていただけるように。
「目で見て食べる」とも言いますが
まさに、その通り！！
その大切さを今回、改めて実感したのでした。
楽しく美味しくヘルシーに♪
心のこもった自然の恵みをたっぷりと生かしたお食事って、
高級料理でなくても
最高に幸せを運ぶと思うんです！
美しき、器たち・・・
今回改めて学ばせていただいたことは、
このような「ホンモノ」の漆器は
使えば使うほど、年月が経つほどに
美しさが増す！！ということです。
これをご覧くださいませ
左側が15年使い込んだもの。右側は、新しい漆器です。
内側の艶が、違いますね。
使い込むうちに、艶が出て、しかも傷もなく
（実際は傷がついても
使っているとその傷も分からなくなるようです）
すごいですね、漆器って！！！
これって、まさに、マクロビオティックや薬膳と同じだなと思ったのです。
漆器が、使えば使うほど輝くように、
心と身体、地球にやさしいマクロビオティック＆薬膳ベースの食生活は、
やればやるほど内側から輝くなーー！と。
今、誰もが食や健康に関心を持っているのをひしひしと感じます。
ただ、どうしたらいいのか、そのはじめの一歩が分からないという声も
よく伺います。
様々な情報ばかりがたくさん流れ、どれがいいのか分からなくなったり
一体何からはじめたらいいのか、、、などなど。
最近は、色々な企業様からも食講座のご依頼をいただいております。
ありがとうございます。
そして、皆様の食の現状やニーズを伺うたび、
今後、もっともっと、心地よい食生活の提案を
活発に充実させていこう！と強く思う次第です。
皆様のまわりやグループで
もし、心と体が喜ぶ食講座をやってほしい！という思いがございましたら
どうぞお気軽にお声をかけてくださいね。
只今、大変良心的な料金にて
出張食講座や料理教室開催中です♪
9月 03
みなさん、こんにちは！
あっという間に9月ですね。
昼間はまだまだ暑いですが、朝晩は涼しげです。
さて、先日は、親戚が集まってのランチ会でした。
一品、一品丁寧に作った食事を楽しんでもらいました。
左から、3色パプリカのピクルス、ごぼうの梅煮の海苔巻き、
イチヂクの甘煮（砂糖なし）、こんにゃくのピリ辛ソテー、
かぼちゃ＆ポテトサラダ（手作り豆腐マヨネーズで）
そして、他も色々です。
手作りがんも入りの汁物、緑豆入りごはん（分搗き米）
季節のてんぷら3種盛り、車麩のフライ、
フレッシュサラダ、小豆かぼちゃ、手作り漬物４種
特別入手したオーガニック生豆から焙煎にかけて丁寧に作った
アイスコーヒー、ぶどう（親戚が持ってきてくれたものｖｖ）
ショコラムース
みんなが笑顔で、美味しいって言って
食べてくださる姿が一番嬉しいです。
料理教室でも、そういったみんなの笑顔や元気になる姿が
嬉しくて、大変なことも乗り越えられたりします。
みんなにワクワクを届けるのが嬉しくて・・・
「今日は何を作ろうかな？」
明日はお世話になってる人たちに会うから
日頃のお礼にお菓子を作ろう♪
今日もワクワクを創ろう☆ミ
6月 22
みなさん、お元気ですか。
最近は梅雨らしい天候が続いていますね！
わたしは、週末東京にて薬膳の勉強をしておりましたが
日曜の朝はずぶ濡れで（傘があっても、です＾＾；）到着し、授業へ。
でも、あの雨は、アメリカと比べたらまだマシか・・・！！！
と思ってしまいました。
アメリカの雨ときたら、すごいのですよ。
NYで、マクロビオティックを教えていらっしゃるN先生のご自宅へ
向かう途中、なんと、まぁ！すごい豪雨。それも突然！！
パンツはひざ下全部びったびた。
笑うしかありませんでした＠＠！
で、15分ほどで、カラっと止んでいて・・・
アジアでもそうでしたが、雨は一時的なことが多いので
そういうときは、待っていた方がよいってわけですね。
学びましたーー（笑）！
マクロビのN先生宅では、
アメリカらしいマクロビランチをいただきました！
玄米バーガー＆サラダ、さつま芋のオーブン焼きです。
美味しかったーー。
ケーキまでご用意してくださって☆
N先生、ありがとうございました！！！
N先生が来日で一時帰国され
都合があえば、うちの料理教室にお招きしたいと思っています♪
そんなときには、またご案内しまーーす。
さて。。。NY街編。
これは、NY市街地のところどころにある
休憩所、
公園っていうのかな。
道路のわきにあるスペースで、
みんな、好き好きにテイクアウトものを食べたり
おしゃべりしたり、仕事したり、、、
日本でいうと、六本木とか銀座なんかで
オープンスペースのエリアがある、みたいな感じかな。
オシャレです。
わたしは、NYに数人国籍の異なるお友達が在住しているので
今回は、初日に韓国のお友達に案内してもらいました。
そして、美味しい韓国オーガニック料理のお店へ
連れていってもらいましたぁ。
オーガニック豆腐チゲ鍋ですよー。
その前の前菜？に、これだけの数のお惣菜！！！
キムチがつくのは当たり前ですが、、、
見てください、この量！二人で食べきれませんでした＾＾；
今回はも、観光はせずに、やっぱり
現地の友達やそのお友達と出逢い、お話して、
現地の美味しいものを見たり、食べたり、
街の日常を感じる旅となりました。
そうそう！
アメリカのオーガニックスーパーは、必見です！！！
ご存知の方も多いですが、
Whole Foods Market
わたしの大好きなスーパー。
アメリカに行く度に、いっくら遠くにあったって、
タクシー使ってでも、絶対行ってしまうくらい、
楽しいのですよ、このスーパー！！！
一気にテンションが上がります↑（笑）
楽しくって、おしゃれで、居心地がよい空間が拡がります♪
中のレジも、ハイテクで。
こんな感じで、あいたレジを画面のナンバーでご案内～☆
でも、残念ながら、オーガニックスーパーで売られるお野菜たちは、
土壌の問題からか、、、日本の質の高い有機野菜のような味は
期待できません。。。大量生産しているからなのかしら。。。
それは、現地のオーガニック食材を扱う日本人も口を揃えて言っていました。
やっぱり、土がいのち、ですね。
帰国して、
うちのファミリーで作る野菜たちと久々に再会し、
強烈なほどに
「きゃーー♪お・い・し・いーー☆」
と改めて実感したのでした。
つづく。
5月 12
みなさん、ご無沙汰しております。
お元気でいらっしゃいますか。
野菜や花々を見て、春を感じる日々です。
野菜も花も、ひとつひとつがユニークなように、
わたしたち、ひとりひとりも、本当にユニークだな、と
GW期間中、人々の意識を探究するプログラムの
サポートをさせていただきながら
感じたのでした。
ひとつひとつが
宝石のように輝いていく瞬間は、
美しいの一言です。
。。。
。。。
。。。
今日もいっぱい野菜の素材を最大限に生かして
お料理をしよう！
宝石のように、輝かせて・・・
4月 10
みなさん、こんにちは！！
両親が、パリマラソンの旅から無事帰国し、
また賑やかになったSunny家です
早速、色々話を聴きながら、
写真を見ながら、
面白いなぁ、というシーンを、
みなさんにもシェアしようと思いまして。。。
ちょっとレポートしてみまーーす。
まずは、両親の出国前に、
わたしが、おススメした
パリのオーガニックスーパー！！
やっぱりね、現地へ行ったら、まず、スーパーに走る！
これ、わたしの旅の醍醐味のひとつです（笑）。
だって、スーパーって、その土地の庶民の暮らしぶりが
垣間見れるんだもの。
どんな食生活してんの？
って感じられる楽しい空間なのですよ！
オーガニックスーパーに限らず、
普通のスーパーや
その土地の人々がよく行く店、場所に
わたしはいつも足を運びます。
その土地を感じる。
その土地の人々を感じる。
これが、面白いのです（笑）。
さて・・・
こちら、オーガニックスーパーの中です～～！
楽しくって、夢中になる母の姿（笑）！！！
わらっちゃうけど、でも、この気持ち、分かります＾－＾
わたしも、オーガニックスーパーへ行くと
目がキラ～～んとして、
ワクワクして、
夢中になって見てしまいますから（笑）。
↑ 自分で買いたい食材の量を量って
値段の計算は自動的に
コンピューターがしてくれます！！！
んで、シールが出てきて、袋に貼るだけ。
WOW!ハイテクですね～。
お土産は、ヨーロッパでも日本でも今人気の
オーガニックコスメ。
のマッサージオイルとクリーム。
お願いしておいたものの、パッケージは英語じゃないし、
ちゃんと買ってきてもらえるか心配でしたが・・・
ちゃんとゲットしてくれて、嬉しいです！！ありがとう。
～～～
え～っと、メインは父のパリマラソン。
ほぼ毎晩、畑仕事のあとに走っていた甲斐あってか
3時間台で走りきれたようです
おめでとうございます！！！
わたしは、フルマラソンの応援しかしたことありませんが（汗）
写真を見る感じでは、気持ちよさそう！
（ひとごとです・・・）
日本＆海外のランナーたちと一緒に、楽しそう～♪
わたしの、インターナショナル好きな血が騒ぎます（笑）！！！
（でも、フルマラソンは・・・ちょっと・・・汗）
わたしも、またパリに行きたいなぁ。
今度はゆっくりと・・・
（前回は一泊しかできなかったから～泣。）
今度は、じっくりと、オーガニック視察をしたいです。
現地のオーガニック農場にも行って・・・
大自然を感じて。。。
～～～
そうそう、パリにも、春がきていて、
桜、満開だったようです！！！
桜、今や世界のあちこちで見られるんですね！
癒しです。
皆さんも、素敵な春をお過ごしください♪
4月 04
みなさま、おはようございます。
両親が、パリマラソンのため、フランスに出かけました。
（↑因みに、ランナーは父のみ。
母は応援のみ。一番おいしい（笑）！）
今は犬の早朝＆夕方散歩など、私の当番。
春は気持ちいいなぁーー。
愛犬ケンケンは相変わらず気まぐれでビュンビュン走り回るけれど、
日々、草花の成長を感じながら、美味しい空気を吸って
道端を歩いたり走ったりしていると
春のエネルギーをいっぱいいただける。
畑仕事もそう。
大地の恵みからいっぱいエネルギーをいただける。
ありがたいなぁ。
。。。
そうそう、
先日ご案内しました今月の農業体験、
25日、残りあと1名となりました。
大地のエネルギーを感じたい方、
無農薬畑でちょっとカラダを動かしたい方、
ココロもカラダも今より元気になりたい方、、、
一緒に楽しみましょう！
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