今日は恵みの雨でしたね。

今日は、仲間と「サボテン特別ランチ」をいただきに春日井市まで行きました。

$薬膳&マクロビオティック料理教室 三河・名古屋

春日井市って、サボテン苗の生産地として有名らしいですね。

わたしは、サボテンをはじめて食べました!

(変わった食べ物には目がないワタシ(笑)!)

ちょっとヌルヌルっとしていましたが
思ったよりも食べやすかったです。

ちょこっと酸味を感じました。
それをうまく活かすと色々使えそうです。

今日のランチには、

サラダにもパスタにも、そしてデザートにまで

サボテンが使われていました。

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あ、正確には、のっかっていました(笑)。

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メインのチキンのところにものっかってました~。

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ヨーグルトあえにも、、のっかっていた(笑)

…これを、わたしの手作り植物性ヨーグルトにしたらもっと合うな~(笑)とか

こーしたら面白そう~

マクロビオティックでの調理法をしたらどうだろ~など

色々想像しながら、

みなさんとの会話も楽しみ、楽しいランチでした。

気になる効能のほうは、、、

動脈硬化や糖尿病などの発症の原因となる
活性酸素の除去力があるようです。
また、発がん性物質を除去させるチカラも
あると期待されている、とのこと。

βカロチンは、トマトと同じくらいあり、
食物繊維、カルシウム、マグネシウムも豊富。

へ~~~!!
面白い食材です。

ただ、食材として手に入れる方法が難しそう。
ならば、育てちゃおうか?!な~んて。

今日はオフで比較的のんびりでしたが、
でもやっぱり夜には料理研究はじめ、
色んな仕事をアレコレしちゃうワタシでした(笑)

そして、色んな相談メールや電話が来ると
すぐにこたえたくなっちゃうのですね~(笑)。

やっぱりね、心から好きで、楽しいからラブラブ

そうそう、そういえば、

「サニーさんって、お肉やお魚、食べるんですか?」

と聴かれることがあります。

外食では普通に食べますよ。
(今日もメインもいただきました。)

以前、有機農業を勉強しはじめたころ、
鶏をさばく体験をしました。
(この話って、書きましたっけね?!)

あれから、本当に心から感謝していただけるようになりました。

全てのものをありがた~~くいただくようにしています。

(そして、身体の声を聴きながら、必要ならば随時デトックスしています)

わたしが一番大事にしていること。

それは、一緒に食べる人と楽しんで過ごすこと。

そして、ありがたく感謝していただくことです。

「食事をいただく」ということは、
単におなかを満たすこと、
栄養をつけることだけではない
と思っています。

それは、
その場の雰囲気、
その空間、
気持ち、
会話、

全てをいただいて
身体と心に「いのち」を取り込んでいる
ことになると
思っています。

だから、
食事内容ばかりにとらわれ過ぎることなく
その場のエネルギーや氣も
大事にいただいています。

今日も

自然の恵みをいっぱい受けて

お食事できたことに

心から感謝して~~~ラブラブ

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先着順です~ドキドキ
この日記に記載したトマトソースのパスタも簡単に作れるようになりますよチョキニコニコ

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【感想が続々と届いているので、毎日追記しています(笑)】ドキドキ

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