「ツタンカーメン」の豆ってご存知ですか？！
これを知ってたら野菜のプチ雑学王になれるかも！？
どんなお豆か？気になる方は、
今日は是非、
しっかり読んでみてくださいね～ヾ(＠°▽°＠)ﾉ
さて、今は春野菜から夏野菜へ向けての移行期で
あまり種類がとれませんが、
それでも、畑では、お豆さんたちが元気よく成長しています。
今年は、この子がはじめてうちの畑の仲間入りをしました。
じゃじゃーーーん！
その名も、「ツタンカーメンの紫エンドウ」！
（すみません、写真が上下逆になってました…汗。iphoneで撮影したやつはどうやって逆にすればいいのだろう～？技量がないワタシ。）
なぜ、「ツタンカーメン」…と名前がつくかというと、、、
もともとは、古代エジプトのツタンカーメン王の副葬の中に
この紫エンドウがあったのを発見されたらしいのです。
これがそもそも、エンドウ豆の原種、とのこと！
この発見された紫エンドウ豆を英国の考古学者が持ち帰り、
種をまいたら豆が実って、
それが世界へと広がったらしいのです！
通常のと比較すると、さやの色が全く違う、紫色でしょ。
なんだか、こういう野菜が行き渡ったルート、歴史を聴くと、ロマンを感じますね。
中の実はこんな感じです。
普段見慣れたエンドウ豆よりも、少し色が落ち着いてる。
味の違いはというと、、、
さやが緑色の方がさっぱりしている。（慣れた味）
紫エンドウの方は、少しだけコクがある感じ。
ほとんど変わらないですが、じっくり比較するとやはり違います。
色は断然普通のエンドウ豆・グリーンピースが鮮やかでいいですけど～＾＾；。
紫エンドウは、さやが美しい。
昨日のグリーンピースごはんはふつうの緑のさやのグリーンピースを使用しました～。
やっぱり季節ものはいいですね。
この紫エンドウは、さやごと炊くと、紫色になるらしいですよ～？！
そう聴いたら、行動せずにはいられない！！！
何事も、やってみなくっちゃね。
今度はさやごと炊いてみようっと！
実験大好きなワタシ（笑）
【簡単で美味しくヘルシーにお料理するコツが学べる、単発講座はこちら！】
！
—–
