みなさん、こんばんは!

食生活サポーターのサニーこと岩瀬早苗です。

昨日は朝から岐阜は土岐へ行ってまいりました!

去年出逢ったご縁でご招待いただいた

酒蔵見学会。

蔵開きとのことで

今回はご縁のあった「ちごのいわ酒蔵(株)」さんへ

行ってきました~。

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とってもよかったです合格

今までも酒蔵見学とか

したことはありましたが、

過去に入ったことのないような

酒蔵の「聖地」的なところ=「糀部屋」まで

入らせていただいたり

お酒の元になっているお米の色々を

実際に手でさわらせていただいたりビックリマーク

とっても面白かったです。

粕汁も美味しかったなぁー。

そして、有機栽培のこだわりの芋を使って作った「こんにゃく」屋さんも来ていて

激ウマでしたので、お土産に購入アップ

せっかく土岐に来たのだから・・・と、他にも色々立ち寄って、

とても有意義な見学会でした

わたし、

お酒に弱いのにも拘わらず

ちょびちょびと

一通り飲んでいたら

酔っぱらって

顔は真っ赤・・・にひひ

かなり、水&お茶ばかりを飲んでいたのですが・・・

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(この写真の一番左が仕込み水。コレをいっぱいいただいてました(笑)!)

なのに、途中で眠くなってしまい

次の行き先・陶芸家の方の家でウトウトしてしまった人です(汗)あせる

ホント、わたしって弱いなぁ。。。!!

久々にあんなに真っ赤になってしまって(笑)。。。

けれど、ホント、楽しい一日でした。

そして、昨日初めて知ったこともありました。

それが

「絶対厳禁」の食材 in 酒蔵

何だと思いますか???

これは、ここの酒蔵関係者、お酒づくりをする期間は

絶対に口にしないということです。

(注)色々な作り方があるようで

あくまでも、ここの酒蔵は、という話。

聴いてビックリでも納得ひらめき電球

のものです。

ヒントは発酵食品

答えは、

「納豆」

です!!

なぜなら、納豆菌は強力で

糀づくりの際に

納豆菌が勝ってしまって

うまくできない、ということです!

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なるほど^^

ということで、この期間は納豆は食べないとおっしゃってました。

みなさんも、酒蔵見学の際には、

納豆を食べずに行ったほうがいいかもラブラブ

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