みなさん、こんにちは!
食生活サポーターのサニーこと岩瀬早苗です!
今朝から東京に来ています!
目的は、料理の鉄人に、中国薬膳料理を学ぶため。
“Private chef’s studio 山岡” オーナーの山岡シェフに学んできました。
世界レベルの一流のシェフから学ばせていただき、たくさん気づきと学びがありました。
まず、素材ひとつひとつに対するこだわりと、切り方、包み方の均一性。
その他たくさんの、なるほどがわたしの中でいっぱいに!
写真をのせたいのですが、今は画像取り込めないので、今夜できたら更新しますね。
(ちまきです。味がしっかりしていました!この巻き方がポイントで、今回何度も練習しました!!)
(手作りワンタンを作ったあと、シェフが焼きワンタンをおまけで作ってくださいました!!これが美味しかった~~)
ひそかに、これをマクロビオティっクとうまく融合させて、更にヘルシーに作ろうと思っています!
あ、、愉しみだわ。
これから、東京のヨガインストラクターをしているお友達とマクロビオティっクの先生たちとディナーに行ってきます!!!
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