今日は野菜(831)の日!

旬の野菜ネタをご紹介しますね!

 

 

夏は、(あ、もう初秋ですが。。。)

熱中症を防ごうと

そして、暑いから

たくさん水分をとる人が

多いと思います。

 

でも、水分をやたらめったに

取りすぎてしまうと

むくむんですね。

 

なんでも、バランス!!

 

この夏、

あまり食べてないけれど

そのわりに、

むくむし、太っている・・・汗。

 

そういう方は

もしかしたら、

水分代謝が悪いのかもしれないです。

 

でね、体の中の余分な水分だけを

取り除いてくれる

食材がとてもいいんですね!!

 

 

ということで

そんなときのオススメ食材を

ご紹介しますね!!

 

こちら!

 

 

 

 

 

 

 

 

カービングしてありますが(笑)

はい。冬瓜です!!

 

 

今日は、冬瓜の効能について。

 

冬瓜は、薬膳では

「去湿類(きょしつるい)」に属し、

体内の余分な熱を取ってくれます。

 

したがって、熱中症、夏バテ防止やむくみに効きます。

利尿作用があります。

 

水ばかり飲んだりしないで

こういう野菜を活用すると

体はクールダウン。

 

体がうまく食事で調整できるようになると

クーラーがほぼいりません。。。笑

(燃費のいい体ね!!)

 

そして、自然と体が調子よくなるんです。

 

(昔のわたしは

本当にひどいむくみで

パンパンでした。。。汗

 

もともとむくみやすいタイプですが

食事を変えてから

随分マシになってきています!)

 

 

そして、のど渇きなんかにも効きます。

今の季節に欠かせませんね!

 

 

 

でも、少し注意点が必要です。

それは、

冬瓜は、微寒で、体を冷やす作用、

気を降ろす作用があるため、

「妊婦さん」

胃が冷えている人は、

食べ過ぎに注意してください。

(ようは、控えめにしてください、ということです)

(薬膳 素材辞典を参照)

因みに、冬瓜は、薬膳では、皮も種も活用するんですよね~。

ホント、捨てる所が無く、エライ食材です。

一物全体ですね~~。

 

冬瓜の他にもね。

「むくみに効く代表選手」

 

とうもろこし

大豆

黒豆

ハトムギ

 

などなど。。。

 

先日の発酵食・酵母講座でも

その薬膳効果を意識して

このようなランチをつくりました。

 

 

「野菜の日」の今日

 

野菜さんをじっくりと味わう1日に

してみてはいかがでしょうか?

 

 

わたしは、

野菜だけのアクアパッツァに♪

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

これ。お魚なくっても

充分、幸せの味。

美味しかった〜〜〜〜!

 

 

ぜひ、お野菜のパワーを

生かしたお食事をしてみてくださいね♪

 

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