今日は解毒やむくみに効く豆!と題して、オススメ食材の話をしますね音譜

その豆の雑学から効能まで!

関心ある方は、効能までお読みください!

昨日の、応用コースのレッスンでは、
この豆を使って
韓国風薬膳お粥を作りましたよ。

$薬膳&マクロビオティック料理教室 三河・名古屋

見た目ではわからないかもしれませんが
作り方が韓国風(笑)。

「このお粥、体にしみる優しい味ですね~~!」

とみなさんおっしゃってました。

わたしも、しみじみ~~(笑)。

因みに、あわせて、「ヨーロッパ風~薬膳煮物」も作りましたよ♡
どちらも幸せな味

ということで、、、

お粥に使っていたのは、
緑豆
青小豆とか
ムング豆とも呼ばれています。

英語だと、
Mung bean, とか
Green gram
と呼ばれています。

これ。
$薬膳&マクロビオティック料理教室 三河・名古屋

みなさん、ご存知ですか?

漢字のごとく、緑色をしたお豆なんですが、
大きさは、大豆より小さくって、
だいたい、小豆サイズ。

やさしい甘味があるんです。

それでいて、夏のように暑いときや
体内の熱がこもっているようなときなど
クールダウンしたい時に
とっても効果的!

東南アジアでは、よく利用されています。

わたしも、これまで
東南アジア諸国へは何度も行きましたが
緑豆を使った料理からお菓子まで
色々食べました^^

分かりやすいものでいえば、
緑豆を製粉して加工した「緑豆春雨」

これは、日本でも簡単に手に入りますね!
日本の春雨よりもコシが強いです。

「緑豆もやし」も有名ですねー。

ベトナムでは、「緑豆ケーキ」
(と現地の友達は言っていた…)もあります。

さ~て、効能です!

皮に解毒とか、止渇作用があるので
「清熱解毒」として、食中毒や、各種の解毒に使われます。
むくみ口渇にも効きます。

帰経は、心、胃です。

胃に優しい~~~ヾ(@°▽°@)ノ

応用コースでは、
より薬膳とマクロビオティックが融合され
日々の生活に更に役立てるべく
より深く
実用的、実践的に楽しく学んでいきます。

応用コースの、週末クラスの皆様、
例の「楽しい宿題」、進んでいますか?
どうぞ、リラックスして取り組んでみてください^^

発表、楽しみにお待ちしていますね!!

さて、今日も、素敵な一日をラブラブ

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