あっという間に2017年も

あと2ヶ月となりました!

 

ちょっと気が早いかもしれませんが

今年の年末に向けた

素敵なイベントを企画しました!

 

 

お正月にいただくものに

ほんの少しの工夫で

さらにパワーアップ

さらに運気アップ

さらに幸福に導く方法があるとしたら?

 

 

日本人も知っているようで

知らない人が多い

お屠蘇とおせち料理の作り方。

 

 

 

今年は、

簡単にできるものを

ご紹介しようと思って

企画しちゃいます!

 

 

 

そこで必要な調味料が、、、

醸造された甘味料♪

 

 

さて、なんでしょう?

 

 

 

 

よく、オススメ甘味料は

何ですか?と聞かれます。

 

わたしがこたえる

そのひとつに

 

伝統的な製法で作られた

「本格仕込みのみりん」

があります!

 

約200年もの年月をかけて

伝承の技でつくられている

三河みりん。

 

有機米でつくられた

「有機本格みりん」があり、

わたしはいつもそれを使っています。

 

 

 

お正月に、お屠蘇を飲む習慣は

今は薄れてきているようですが・・・

 

このお屠蘇は、いわば、薬膳酒!

 

 

効能を考えて

手作りすると

ワクワクした開運アップまで期待できます!

 

 

そこで、この最高のみりんを使って、

和のナチュラル薬膳研究家のサニーが

薬膳でも、

比較的手に入りやすい材料のみで

簡単に作る方法をお伝えします!

 

こだわりのオーガニックスパイスの

ご用意もあるので

 

自分だけの開運お屠蘇、

作ってみませんか?

 

+++

 

愛知県三河地域は、醸造文化でとても有名な土地です。

それは、醸造に適した水の良さ、温暖な気候があるから。

 

わたしは、その三河地域に生まれ育ったため

小さい頃から醸造調味料だけは

当たり前に使う習慣がありましたが

実際にその醸造調味料の大切さに気づき、

深く学ぶようになったのは、

この食の世界に入ってから。

 

学べば学ぶほど、感じること、

それは、

伝承された調味料はやっぱりすごい!

っていうことです。

だからこそ、

「ホンモノをわかちあいたい」

と思うようになりました。

 

 

 

 

 

 

 

(これは、前回の講座の様子♪)

 

そんな想いから

5年程前からは

上級コースに進んだ生徒さまたちをお連れして

そのような醸造調味料をつくる現場へ

工場見学をしたり

勉強会を行ってきました。

 

 

それを、今度は、

一般の方々にも参加していただける

講座として開催したいと思います!

約200年もの歴史を経て

今もなお、伝承の技を受け継ぐかたちで

ホンモノの醸造調味料をつくっているみりん。

 

 

わたしが小さい頃からずっと

母が愛用してきていたため

わたしも自然と大好きで使ってきた

三州三河みりん。

((株)角谷文治郎商店さまのみりんです)

 

実際に何度も工場見学に伺いましたが

本当に素晴らしい伝承と品質と言えます。

 

原料にも、作り方にもこだわりを持ち

伝統を継承され続けているその味を

体感していただきたい。

 

 

しかも、長年の消費者として

いろいろと使いかたのポイントを

薬膳的な見方や使いかたとあわせて

研究しながら使ってきた一人として

お伝えしたいと思います。

 

 

そんな思いから

サニーナチュラルクッキング特別企画の

みりん講座を行うことにしました!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

今回は、

(株)角谷文治郎商店で生まれ育ち

今もなお

伝統を受け継いで活動されていらっしゃる

角谷文子さんをお呼びしての

特別講座です。

 

彼女とのご縁については、

ここに記載すると長くなるので(笑)

また講座でお話しますね♪

 

みりんの歴史から楽しいお話をはじめ、

様々なみりんの試飲、試食もできるようにします。

 

また、今回は、特別企画として

わたしが今回の講座のために特別に考えた

みりんを使ったおせち料理と

薬膳お屠蘇

も体験していただけます。

 

無病長寿を願っていただくお屠蘇の

本格的な、(でも、簡単にできちゃう)

作り方を薬膳の効能と共にお伝えしちゃいます!

 

 

 

 

 

 

 

(これは、前回の様子。
みりんを色々活用して
わたしが手作りしたオーガニックスイーツで
ティータイムしていただきました!

今回の特別企画では、お屠蘇とおせち料理にしますね!)

 

スパイスもオーガニックでご用意。
その効能をお伝えするので、
どう選ぶかはあなた次第!
自分だけの開運お屠蘇を手作りしてみませんか?

 

体にいい甘みを取り入れ

開運アップ&最高の2018年にしよう!

開運UP! みりん講座

日時:
12/8(金) 10:00-12:00頃

(多少延長の可能性があります)

場所:サニーナチュラルクッキング

参加費:5000円

(オーガニックお屠蘇の試飲、おせち料理体験&試食、 オーガニックティー、
みりんの試飲と試食、お土産も含む)

☆基礎コース、おやつコース修了生はさらにプレゼントつき!
お申し込み:こちらまで
 

※内容の濃い、てんこ盛りの講座のため、笑

おせち料理は1−2品となりますこと

ご了承ください。

 

 

わたしは伝統ものが大好き!

 

梅干しも味噌もそうですが、

日本で大事に継承したいものは

とにかくレッスンでも大事にお伝えしています。

この素晴らしい食文化を継承したい!

紹介したい!

という想いでこの講座を行います。

 

 

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サニーの特別企画

開運アップの講座!!

オーガニック食材でおせち料理&お屠蘇

みりんを使ったいろいろを試食付き&お土産付きで

とってもお得な講座です!

大人気の発酵講座、再び!

開運アップ!みりん講座 12/8

 

 

 

 

 

 

 

写真は、前回の様子♪

開運アップをテーマに、

薬膳お屠蘇と、おせち料理をみりん使って作りましょ♪

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(近々、ご案内予定♪)

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