毎年大人気の
「秘伝の味噌づくり講座」

恋するお味噌です

本日は、お味噌についての
豆知識をお伝えしますね

…とその前に、

美味し過ぎて
ルンルン
キュンキュンして


お味噌に
恋しちゃう。
つい、踊りたくなっちゃう


そんな感動のお味噌、
一緒に作りませんか?


昨日は募集を開始後
すぐにお申し込みが続々と
ありました


(あまりにもお申し込みと問い合わせで殺到しすぎて、
お返事が追いついておりません。
ごめんなさい!
順番にご連絡させていただいていますが
まだの方は、明日以降となります。)

いくつかクラスがあったのですが、
すでに残席わずかになってきました!

追加クラスも設定しようかな
と考えています


ですので、今なら間に合います!
お味噌づくり講座にご関心ある方は

こちらからどうぞ

ご案内いたします!

(注)エネルギーいっぱい注ぐ
秘伝の講座のため、
本当にご関心ある方だけへの
ご案内とさせていただきたく
今年もブログでの公開はしないことに
いたしました。

ただそれでは
今日せっかくブログを読んでくださった
今日このページを開いてくださった
あなたに申し訳ないので、
お味噌についての
豆知識をお伝えしますね

今回は
お味噌の有効成分について。

お味噌って
たくさんの種類がありますよね。

市販でいいお味噌もあるんだけれど、
実はほとんどが残念なお味噌

まずは、材料の質が悪いか材料に
余分なものが入っている(笑)!

これは、コストを安くするためとか
大量生産するために
質を落としたり、色々添加物を追加するのですね。

本来はシンプルな材料だけで
(大豆、麹、塩)
できるのですが、
それ以外のものが入っているということは
残念賞!
逆に有害になることもあります

さらに、
市販のほとんどの味噌が
熟成の最後の段階で加熱処理しているのですね。
そして、実はこれがとっても残念~なのです。
なぜなら、有効成分は死滅してしまうから。

でも!!手作りで
こだわりの材料でつくれば
いいことづくしで!

愛もいっぱい込められるし
効能としてもとっても高くて
味噌の特性を最大限に活かして
生きた酵母もしっかり取り入れることができるのは
手作りならではなのです!

よく自然食のお店でも
デパートなどでも
味噌づくりセットを販売されていますが、
材料へのこだわり度が
うちは全く違います(笑)!

なぜ、ここまでこだわるか?

それは、お味噌は健康づくりに欠かせない
というのもありますが、
お味噌を感動して恋するように
毎日の食卓に登場させて
食事をワクワク召し上がっていただきたいから
です。

それも、自然に笑顔がこぼれちゃうくらいのレベルで

ご家族の健康管理も幸せも、
感動のお味噌から

せっかく作るのですから、
恋するようなワクワクな
いいお味噌
作りましょう~~

感動のお味噌を

秘伝のお味噌づくりにご関心ある方、
講座ご希望の方は、
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