年末カウントダウンですね。
みなさま、如何お過ごしでしょうか。
わたしは相変わらず
毎日、個人セッションや打ち合わせなど、年末もずっと仕事です。
「毎日仕事で、体、大丈夫?」と聞かれることもありますが、
ありがたいことに、充実した日々で楽し過ぎるくらいなので、元気いっぱいですし、全く苦はありません。
さて、そんな私にある依頼がきました。
来年、とあるカフェのオーガニックメニュー開発と監修をすることに♡
突然、ご依頼をいただきました!
そして、お話を伺い、
カフェのコンセプトなどをじっくり聴いていたら
わたしのやりたいことととっても似ていたのです!!
ただ、実は、かなりチャレンジングでもあるんです。
年末年始を含んで3週間以内に
メニュー開発から提案、
仕入れの準備からスタッフ指導までをするという、超特急リクエスト(笑)
そして、色々なこだわりリクエストつき。。。!
普通はお断りするかもしれませんね(笑)。
でも、わたしは即決しました(笑)。
それは、わたしのビジョンがはっきりしていたからだと思います。
もっと多くの人たちに、
食の大切さを感じてもらいながら、幸せで元気な笑顔を増やしたい!!
少しでも食を大切にする人を増やし、
無農薬野菜の普及と
ヘルシーな食生活の普及に繋げたい!!!
その想いがあったから即決できました。
そして、今後は、わたしだけでなく、
インストラクターコースに進む生徒さんたちも一緒に
メニュー開発などやれたらなーと思っているのです。
そう思うとワクワクで!!!
もともと、わたしはカフェも将来的にやりたいと思っていたくらいですので
アイデアは色々あります
もちろん、最初は全てわたしの思い通りにはいきませんので
色々と調整しながらですが
提案は思い切り心を込めてさせていただこうと思っています!
無農薬野菜が美味しい、
オーガニックカフェにしたいな~~~
ゆる~いマクロビ薬膳料理も
気軽に召し上がっていただけるカフェ創り…
ワクワクします☆
昨夜は、ランニングをしながら
たくさんのアイデアが降ってきて
無性にワクワクしていました(笑)
とっても楽しみです♡
本格的に準備ができたときに、皆様にお知らせしますね!
ということで、年末年始も休みなく
楽しく働きます~~
昨日のつづき
「胃腸風邪には何が効く?!パート3」
はまた次に書きたいと思います。
Happy Holidays!
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