秘伝の「愛の梅干し」ができるまで・・・

 

 

 

 

 

 

わたしの父は
もともと酸っぱいのが苦手で、
母と結婚したばかりのとき、
母が手間暇かけて梅干しを作っても
全然食べなかったそうです。。。

せっかく丁寧に作っても
食べてくれないんじゃ、
悲しい。。。w

そういうことって
どの家庭でも
お料理あるあるなこと
かもしれません。。。

 

食べないなら諦めて、
「じゃ、わたしだけ食べるわ!」
っていうこともできたと思うんです。笑

 

普通のおかずや料理だったら

そうなっていたでしょう。

 

でも、梅干しだけは

やっぱり父と一緒に

美味しいね、と味わいたい。

 

そう思った母は
めちゃくちゃ研究したわけです。笑

父が喜んで食べてくれるように。

 

母のすごいのは
研究熱心なところ。

ただ、梅干しは
1日ですぐにできるものではありません。

だから研究するためには
何年も何年も年月が必要。

しかも、病弱だった母のことだから
それはそれは
ものすごいエネルギーのかかることだったんだと思います。

それでも諦めずに何度も何度もチャレンジし
研究し続けた母。

そうしてできた梅干し。

まさにこれは
「愛の梅干し」
だと思うんですね

 

父も母も、
お互い不器用だから
今は当たり前のように食べているし

そんなふうに口に出さないけれど、、、笑
娘のわたしは
ひそかにその愛を感じています。

 

今では、父は、
母の梅干しが大好きとなり
毎日欠かさず食べているくらい!!

 

そして、いろいろと
食を変えていき
いつのまにか
母も元気になっていった!

 

この梅干しのおかげで
毎日二人とも元気に畑仕事しています。笑

 

母が何年も何年もかけて
やっと見出した秘伝のレシピ。

 

もちろん、材料もかなりこだわり
全て完全無農薬。

 

作り方も工夫がいっぱいです。笑
だから失敗しないし、
とても美味しい!!
と食べた方々から大好評です。

そしてヘルシーとか美味しいとか超えて
何より、
愛のエネルギーがたっぷりなのです

 

 

わたしが起業して少し経った頃
教室をはじめて
この梅干しを使ってお料理していたら
これを食べた生徒様たちがあまりに感動して

「この梅干しをどんなに高くてもいいから買いたい!
買えないなら作り方を学びたいです!」

っておっしゃって。

 

母は最初、
岩瀬家の秘伝にしたい
なんて言っていたのですが・・・笑

(確かに研究の年数を考えると
母の気持ちもわかります。。。笑)

 

リクエストの声が
どんどん増えていきまして

「レシピを大切にしてくれる人だけでもいいから
講座を開催しようよ!」
とわたしは母に交渉しました。笑

 

そうしてはじまったのが
秘伝の梅干しづくり講座です。

当時も口コミだけ。

あれからもう10年。

全国各地から
そして時々海外からも参加され
累計400名以上が受講していると思います。

 

この講座にかける準備は半端なく
全スタッフがものすごくエネルギーを注ぎますし
材料準備にも時間もお金もかけて準備をしています。

 

ご縁あるみなさんが感動してくださるのが嬉しくて
収益は度外視で(笑)
毎年必ず開催しています。

 

今では
母から大切に「秘伝」として
「本当にレシピを大切にしてくれる人だけに伝えたい」と
募集の公開は一切しない
特別な講座になっています。

 

それが
感動の梅干づくり講座。

 

 

 

 

 

今年も超クローズドで
当スクールの想いに共感したり
ご縁を感じて関心を寄せてくださる方ということで
メルマガ読者さんの中の
さらに希望者さんだけに案内しています。笑

(ややこしくてごめんなさい)

 

それでも関東はじめ各地域からもお申し込みがあり、
もう、どのクラスも残席わずかとなりました。

 

 

今年も
この愛の梅干しを
ご縁あるみなさまと漬けるのが
とても楽しみです。

 

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