遊んで、食べて、
時にはデトックス\(^o^)/

 

ゴールデンウィーク、如何お過ごしでしょうか?

 

外食が多くなりがちなGW

たまには身体を休めたい。

 

 

そんなときに
春のリーフレタスでサラダたっぷりとか
新玉ねぎたっぷり使ったサラダとか
食べたくなるんですよね。

 

 

写真は、春野菜使って
キヌアサラダ‼︎

 

因みに、キヌアってね、
5000年も前から食べられていた食材でね、
白米の2倍のたんぱく質、

8倍の食物繊維、
8倍の鉄、

10倍のカルシウム、
必須アミノ酸もバランスよく含んでいて

素晴らしき栄養。

 

数年前から注目されるようになったみたいですが

わたしはもう10年くらい隠れファンでした(笑)

 

美容にも

美肌にもよいのよーー♡

 

わたしのレシピは

基本は和の食材を使うけれど

キヌアは別格。

 

これは色んな意味でバランスがよくって

美と健康にもよいため活用しています。

 

プチプチ感がなんとも言えないのよね~~(*^^*)💕

食感も素敵なハーモニーを感じられるってのが、美味しさの秘訣です。

 

 

<キヌアの炊き方>

 

キヌア1カップに水2カップを用意。

 

①キヌアはよーーーーく水で洗う。ザルで水を切る。

 

②鍋にキヌアと水を入れて、沸騰したらフタをして弱火で13-15分コトコト炊く。

(コクを出したいときは、炒めてから炊いてもよい。)

 

③火を止めてからそのまま数分蒸らす。

 

④あとはお好きなようにアレンジ!!

サラダに入れてもいいし、ハンバーグの中に入れてもいい。

プチプチ感がたまんないーーー♡

 

 

ラブラブラブラブラブ

 

 

さぁ、今日はナチュラルスイーツの

研究もしてて。。。

 

乳製品・卵・砂糖なし、

グルテンフリーで色々つくってます。

明日試食してもらおう~!

 

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