遊んで、食べて、
時にはデトックス＼(^o^)／
ゴールデンウィーク、如何お過ごしでしょうか？
外食が多くなりがちなGW
たまには身体を休めたい。
そんなときに
春のリーフレタスでサラダたっぷりとか
新玉ねぎたっぷり使ったサラダとか
食べたくなるんですよね。
写真は、春野菜使って
キヌアサラダ‼︎
因みに、キヌアってね、
５０００年も前から食べられていた食材でね、
白米の２倍のたんぱく質、
８倍の食物繊維、
８倍の鉄、
１０倍のカルシウム、
必須アミノ酸もバランスよく含んでいて
素晴らしき栄養。
数年前から注目されるようになったみたいですが
わたしはもう１０年くらい隠れファンでした（笑）
美容にも
美肌にもよいのよーー♡
わたしのレシピは
基本は和の食材を使うけれど
キヌアは別格。
これは色んな意味でバランスがよくって
美と健康にもよいため活用しています。
プチプチ感がなんとも言えないのよね～～(*^^*)💕
食感も素敵なハーモニーを感じられるってのが、美味しさの秘訣です。
＜キヌアの炊き方＞
キヌア１カップに水２カップを用意。
①キヌアはよーーーーく水で洗う。ザルで水を切る。
②鍋にキヌアと水を入れて、沸騰したらフタをして弱火で13-15分コトコト炊く。
（コクを出したいときは、炒めてから炊いてもよい。）
③火を止めてからそのまま数分蒸らす。
④あとはお好きなようにアレンジ！！
サラダに入れてもいいし、ハンバーグの中に入れてもいい。
プチプチ感がたまんないーーー♡
さぁ、今日はナチュラルスイーツの
研究もしてて。。。
乳製品・卵・砂糖なし、
グルテンフリーで色々つくってます。
明日試食してもらおう～！
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