みなさん、こんばんは。

食生活サポーターのサニーこと岩瀬早苗です!

またまた、カンボジア&ベトナムの旅関連の話です(笑)。

街を歩いていると、お寺の中、道路わき、お店の前などに、自然の花に出会ったり、かわいらしい花が飾ってあるのに気づきます。

そういうものに、心を奪われたり、心が和んだりします。

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素敵な花々に「出会わせてくれて、ありがとう!」って心の中で思います。

こういうものって、タクシーなどに乗ってしまうと見えないけれど、ゆっくりと歩いているとちゃんと出会えます。

食事も一緒で、バババッとお腹を満たすために食べてしまうと、何を食べたのか、よく分からず、心や魂が喜ぶような出会いがほとんどありません。

でも、じっくりと味わってみると、心が躍るような味わいができたり、思わぬ食材や調味料の使い方に感動したり…ドキドキ

感じて味わっていくって大事ですね。

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さて今回、両方の国で、米粉を使った料理にたくさん出会い、じっくり味わったおかげで、今のマイブームはズバリ、「米粉料理」です(笑)ドキドキ

今日も、米粉を使ってインスピレーションに従って、新しい料理を色々クリエイトしてみました。

美味しくってヘルシー、だけど簡単、ってのを作っています音譜

父もそれをじっくり味わってくれて、「うまいな、これ!!」とその味を気に入ってくれていますアップ

そして、向こうで食べたスイーツを思い出しながら、米粉スイーツも新たに作ったり!

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(これは、カンボジアで食べたスイーツ!)

現地のスイーツは、わたしにはちょっと甘すぎたので、材料をちょっとアレンジして、ナチュラルスイーツに変えて作ってみました。

理科の実験みたいで楽しいですひらめき電球

わたしの中で、随分前に米粉ブームが来ていましたが、再度到来です(笑)ラブラブ

米粉は、うまく利用すると、ものすごく料理の幅が広がって便利だし、面白いですよニコニコアップ


米粉は、ささっと料理ができるので、非常食にも便利
だと思います。

今日も、ちょっとご飯の量が足りなくなったので、米粉を使って主食ともなる料理をささっと作りました。

ご飯を炊くより断然速いので、すぐに食べたい時などに便利ですよ。

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アップ今月のオススメアップ

< 簡単美味しい米粉講座 >


5/15(日)&5/16(月)募集中

10時から13時頃まで

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(写真はベトナムの米粉料理で有名な生春巻き!講座では日本の食材で簡単に美味しく作る米粉料理をしますラブラブ

ドキドキメニュー予定ドキドキ

合格前菜: マクロビ生春巻き
合格スープ:甘い野菜のポタージュスープ
合格メイン1:旬野菜のフリット
合格メイン2:米チーズ de 米粉ピザ
合格スイーツ:バイン バオ ゴット(ベトナムのスイーツをマクロビオティックにアレンジしてよりヘルシーに音譜
&ベトナムのオーガニックティー


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